几种简单又美味的小零食，自己在家也能做
一、油泼五香豆腐
在很多数人的印象之中，五香豆腐是一道非常好吃的零食。不管是炒辣椒还是炒肉味道特别棒，餐桌上最常见的五香豆腐是油炸和干煸。但是，我自己觉得用来做 零食的五香豆腐更加美味。它不仅更好地保留了五香豆腐的原味，而且还丰富了五香豆腐的味道。因此，我的一家人特别喜欢吃这种“油泼五香豆腐”。在这个炎热的夏天，随时随地来一个这样的小零食，是你胃口立即大开。这种五香豆腐的制作方法非常简单快捷，煮熟的五香豆腐，泼上一层热油，再泼上一层酱油就可以了，听起来很容易，做起来更加容易，然后我给你分享下他的做法。
食材：五香豆腐干若干、大蒜3瓣和干红辣椒5个。
辅料：生抽、细砂糖、香油和食盐。
制作步骤：
1. 首先五香豆腐清洗干净，然后用刀切成两半，然后用刀角四十五度切成片，并将一片五香豆腐切成四片。将用刀拍扁大蒜切成蒜末，将干子弹头干辣椒切成段放入盘中个备用。
2.将干净的锅放在火上，往锅中加入适量清水，调至大火将水烧开，水开后下入五香豆腐煮2分钟左右即可。
3. 在煮五香豆腐的期间，开始着手准备调料汁，取一个小碗，适量的生抽放入碗中，撒入少许的白糖及食盐，再滴入适量的香油，用勺子均匀搅拌。
4. 五香豆腐煮好了之后快速捞出，滤干水分放入盘中进行放凉。
5. 五香豆腐放凉以后，将切好的蒜末及干辣椒段放在五香豆腐上，锅中开始加入油烧热烧，待油冒白烟之后淋在蒜泥和干辣椒段上，泼油之后再把准备好的调料汁浇在五香豆腐上就可以使用。
注意事项：这些五香豆腐在任何时候都可以加工，但其蛋白质和维生素含量仍然很高。五香豆腐真是特别好吃，但是他不利于血脂高的老年人的身体健康，所以血脂高的老年人尽量少食用五香豆腐。
二、糖姜片
我童年的噩梦是糖姜片。但是渐渐的成长，我却觉得糖姜片别有一番风味。第一点，大人忍耐辣的程度要更高一点。第二点，吃姜片对人们的好处，要远远大于它独特的味道。姜温热辛辣，有胃病的人可以吃姜片缓解胃寒胃痛，驱除寒气暖胃。有痛经史的女人们可以吃姜片，可以缓解经期疼痛。在夏天，天气炎热，人们喝大量的冷饮，吃大量的冰棍，来缓解热意，但是人们的肠胃本就经不住这些虚冷，所以更需要来吃一些姜片来进行暖胃。
制作步骤：
食材：姜。辅料：白砂糖。
制作步骤：
1.从食料盒中取出一块姜，越嫩的姜口感不会很辣，所以怕辣的朋友一定要选择嫩的姜。
2.均匀把挂好皮的嫩姜块切成椭圆形的薄片。
3.将切好的姜片可泡入水中一个小时左右，去除其辣味，当然喜欢吃辣的朋友可直接忽略这步。
4.均匀的撒上白砂糖，均匀的搅拌，放置2个小时。
5.腌制的生姜会出水，这时候就取出不粘锅，把腌好的姜带水的一起倒入锅中，调至大火煮。
6.一边煮一边搅，等到糖姜水煮得快要干的时候，在调至小火慢慢继续煮。
7.慢慢的糖姜就会返沙，原本越炒越粘的糖姜，出现了很多小沙粒。
8就在这时候一定要再翻动两下，姜片上就都挂上白霜了，锅底也都是糖粒子，糖姜反沙的结果。然后调制小火再炒个3分钟左右，关火糖姜片就制作好了。
9.将炒好的糖姜片一片一片的铺在案板上自然晾干，待晾干之后就放入密封的容器中进行保存。
注意事项：不可以在晚上的时候吃糖姜片，更不可以多吃糖姜片，每天早上起来吃一到两片糖姜片即可。
三、花式炸肠
食材：烤肠和杏鲍菇。
辅料：食用油、酱汁、干辣椒面和孜然。
制作步骤：
1.将准备好的杏鲍菇清洗干净切成薄片。
2.用切好的杏鲍菇片把卷在烤肠的中间部分，并用牙签给固定住。
3.再用刀把烤肠两端切成十字，将切好的香肠放入盘中备用。
4.起锅放入适量的食用油，待油烧热以后把香肠放入锅中炸制。
5.调至中小火煎至烤肠卷曲起来就可以了。
6.把油倒出，在炸好烤肠上刷上一层自己喜欢的酱汁。
7.孜然和辣椒面均匀地撒在刷好酱的烤肠上，接着调至小火将烤肠煎至其飘出香味。
8.关掉火，盛入盘子中，就可以美美的享用了。
注意事项：
1、小编撒的是孜然和干辣椒面，还能把这些调料换成芝麻，蒜末等，依旧自己的喜好和口味，放入调料。
2、炸烤肠的时候一定要注意来回翻炒，保持烤肠受热均匀。
酸角糕制作方法简介：酸角糕：酸角糕采用云南独有的野生水果——酸角（又名罗望子），本品严格按照国家绿色食品的生产标准生产，保持了鲜果的营养成分，味道鲜酸津美、风味独特、口感津润、老少皆宜，满足了现代人追求食品自然化、营养化的特点，实为居家旅游、休闲之佳品。
要想吃到地道的猫哆哩酸角糕首先从原材料上就要下工夫，所采用的酸角原料必须为云南酸角树林所产的酸角之乡野生酸角。对水的要求很严格，就像许多人都感觉到的，你在一个地方吃过的小吃，在另外一个地方，同类的配料，可是不同的地域不同的水，所制造出来的酸角糕，味道就是不相同，就像人们常说的水是故乡的甜的原因。所以想要吃正规的酸角糕，必须要有玉溪九龙池之水。
食材：云南野生酸角 100g/高麦芽糖浆 400g白砂糖 50g天然食用琼脂 450g云南九龙池之水 500ml1、制作酸角糕，首先将酸角去皮，放入冷水中侵泡大约一天左右的时间，用筷子挑起酸角的时候，酸角表面的果肉松散，融水。这时候用搅拌器，把泡好的酸角连同水一起搅拌，直到果肉脱核为止。2、用纱布将搅拌好的酸角汁液和酸角果渣分离开来，只要过滤后的水，过滤原因是去除酸角种子和，不溶于水的部分。3、将过滤的酸角放入锅中煮沸后，放入白糖和高麦芽糖浆，当白糖充分融合在酸角水中的时候，这个时候要注意掌握火的大小，火改为小火，慢慢的熬制。4、当问到酸角的香味后，加入天然食用琼脂使其与酸角汁慢慢融合，当气泡大而均匀冒出时，可以找一些磨具，或者直接用一个小盆，盆上擦上一层均匀的概览油后把熬好的酸角糕倒入容器中冷却，知道完全冷却，就可以取出酸角糕来使用。吃不完的放在冰箱里，冰一冰吃起来更爽。注意事项在把酸角糕倒入容器的时候，一定要小心，很烫的。由于熬出来的猫哆哩酸角糕粘度比较大，注意不要粘到手。
我来晒张图吧，当然不是我做的啦，想什么呢，我做的哪有那么好看的样子
