Question

如何辨认姜瘟病？怎样进行防治？

Answer 1

姜腐烂病又称姜瘟病，是生姜生产中最常见且普遍发生的一种毁灭性病害。发病地块一般减产10%～20%，重者减产50%以上，甚至绝产，对生姜生产构成严重威胁。
（1）症状
植株受病菌侵害后，不论茎叶或根茎，都能出现症状。根茎发病初期呈水浸状，黄褐色，失去光泽，后内部组织逐渐软化腐烂，仅残留外皮，挤压病部可流出污白色米水状汁液，散发臭味。根部被害，也呈淡黄褐色，终至全部腐烂。地上茎被害呈暗紫色，内部组织变褐腐烂，残留纤维。叶片被害呈凋萎状，叶片自下而上变成枯黄色，边缘卷曲，最终全株下垂枯死。
（2）病原
姜腐烂病是一种细菌性病害，其病原为青枯假单胞杆菌，它不仅侵染生姜，亦侵害番茄、茄子、辣椒、马铃薯等茄科作物。
（3）传播途径和发病条件
病原菌主要在根茎和土壤中越冬，一般在土中可存活2年以上，带菌种姜是主要初侵染源，并可借助姜种调运作远距离传播，种植带菌种姜长出的姜苗就会发病。此外，在发病的姜田，因病株残体遗落地里，致使土壤带菌。如重茬连作，往往发病早且危害重，即使将无病种姜种在带菌土壤里，也会引起发病，所以病土也是姜腐烂病的重要侵染来源。越是老姜区，年年病茬地连作，病菌量年年积累增多，以致造成病害逐年加重。除病姜、病土外，若姜田使用病残体或病土沤制的圈肥，也会将病菌带到田间引起发病。灌溉水和雨水也是传播病菌的媒介，尤其在发病盛期，水源若被污染，病菌就会随水而流，引发病害，严重者导致病菌四处扩散，使病害迅速蔓延。
姜腐烂病的发生与蔓延，受温度、湿度等多种因素的影响。病菌发育的适宜温度为26～31℃，温度越高，潜育期越短，病害蔓延越快。尤其在高温多雨天气，大量病菌随水扩散，造成多次再侵染，往往在很短时间内，就会造成大批植株死亡。病害发生的轻重与雨季的早晚和降雨量多少也有关系。雨季早，中心病株出现也早，发病早，为多次再侵染提供了机会。降雨量大，为病菌的扩展、侵入和繁殖提供了方便条件。因此，在高温多雨年份，往往在短期内造成病害大流行，危害严重；在降雨量少而气温较低的年份，一般病情较轻。地势高燥、排水良好的沙质土，一般发病较轻；地势低洼、排水不良、土质黏重、田间积水或偏施氮肥的姜田，则发病较重。
（4）防治方法
姜腐烂病的传播途径多，发病期长，因而防治较为困难。目前尚无理想的杀菌药剂，亦未发现理想的抗病品种，因而应以农业防治措施为主，辅以药剂防治，以切断传播途径，尽可能控制病害发生和蔓延。
①土壤消毒。按每667米2用氯化苦25～35千克熏蒸土壤。具体使用方法为：播种前30天左右，以专用施药器具按30厘米左右的间距，将药液施入15～25厘米深的土层，每点注入2～3毫升，然后用塑料薄膜覆盖3～5天，撤除薄膜15～20天后整地备播。氯化苦毒性极高，挥发性强，施药时必须由专业人员操作。亦可用溴甲烷进行熏蒸，具体方法参考氯化苦。
此外，还可使用石灰氮进行土壤处理。石灰氮是一种肥效较长的绿色肥料，同时具有杀虫、杀菌、除草，提高地温，调节土壤酸碱度，加速土壤残留植物根茬腐烂，抑制硝化反应的功效。其使用方法有土壤消毒和开沟撒施2种方式。土壤消毒可在生姜种植前20～30天，按每667米2用50～100千克石灰氮与足量有机肥或切碎的作物秸秆混匀，施于田间并灌水，然后以塑料薄膜覆盖15～20天后，整地备播。开沟撒施，按每667米2用50千克石灰氮与有机肥混匀撒于沟内，并与土壤充分混匀，然后浇水、播种。土壤消毒处理的效果与温度有密切关系，一般以20℃以上效果较好，低于15℃则效果较差。
②轮作换茬。因姜腐烂病菌可在土中存活2年以上，轮作换茬是切断土壤传播的主要途径，尤其是已发病的地块，要间隔3～4年以上才可种姜。种姜的前茬地应是种植粮食作物的地块。至于菜园地，以葱茬、蒜茬为好，种过番茄、茄子、辣椒、马铃薯等茄科作物，尤其是发生过青枯病的地块，不宜种姜。实践证明，实行4年以上轮作的，并使用无病姜种，结合精细管理，对控制姜腐烂病的发生有显著效果。
③严格选用无病种姜，杜绝姜种传病。在生姜收获前，可在无病姜田严格选种，在贮姜窖内单放单贮，翌年下种前再进行严格挑选，消除种姜带菌隐患。
④选地和整地。姜田应选在地势高燥、排水良好的地块。整地时地面要平，姜沟不宜过长，以不超过20米为宜。为防止雨季田间积水，应在姜田设置排水沟。
⑤施净肥。姜田所用肥料应尽量不带病菌，因而不可用病姜、病株或带菌土沤制土杂肥，农家肥必须经腐熟后方可使用。
⑥浇净水。姜田最好用井水灌溉，并防止水源污染，严禁将病株向水渠及井中乱扔，如有条件可采用塑料软管灌溉。浇水时应控制水量，切不可大水漫灌。
⑦发现病株及时铲除。当田间发现病株后，除应及时拔除中心病株外，还应将其周围0.5米以内的健株一并去掉，并挖去带菌土壤，在病穴内撒石灰，然后用干净的无菌土掩埋。