洛阳牡丹甲天下,当出自欧阳修之口。
一、欧阳修诗《洛阳牡丹图》曰:“洛阳地脉花最宜,牡丹尤为天下奇。我昔所记数十贺猜种,於今十年半忘之。开图若见故人面,其间数种昔未窥。客言近岁花特异,往往变出呈新枝。洛人惊夸立名字,买种不复论家资。比新较旧难优劣,争先擅价各一时……”这首诗基本能反映出欧阳修对洛阳牡丹的喜爱,可谓情有独钟。
二、欧阳修还有一篇非常有名的散文《洛阳牡丹记》,他以华丽的文笔,对牡丹的发展、栽培、品名、风俗等进行了详尽而又系统的阐述。他在文中说:“牡丹出丹州、延州,东出青州,南亦出越州。而出洛阳者,今为天下第一。”
三、鉴于欧阳修的文坛地位,他的诗文一出,往往洛阳纸贵。所以,当老百姓读到“洛阳地脉花最宜,牡丹尤为天下奇”,以及“而出洛阳者,今为天下第一”的句子时,老百姓便借用这一定论,将其用通俗的语言化出“洛阳牡丹甲天下”了。
四、当时洛阳的牡丹也的确“甲天下”,不但老百姓喜爱,就是宋朝宫廷之中,也对洛阳牡丹喜爱至极。宋真宗的时候,京城在开封和洛阳之间相距两百多公里路,运输过程中如何保鲜、如何确保花的完整,是很难解决的问题。因此,洛阳的则誉官员们采取了很多办法,比如,为了保湿,他们将牡丹放在竹笼里,边上塞上菜叶。为了防止花掉下来,他们发明了“蜡封花蒂”,用蜡封住花蒂,确保不落。为了争取时间,他们专门安排府校,以八百里加急的速度,快马加鞭送到京城。所孙拍段以,为了享用时鲜的牡丹,地方上可谓劳民伤财,绞尽脑汁。