Question

四川泸州有哪些酒厂，规模比较大的？

Answer 1

• 酿酒历史悠久：泸州是“酒城”，泸州老窖是闻名全国的白酒品牌，是中国最古老的四大名酒之一，泸州的酿酒历史可以追溯到两千多年前。

• 气候条件优越：我们知道白酒的酿制需要发酵的过程，而温度和湿度在菌类发酵过程中至关重要。泸州位于我国的长江流域，气候类型属于亚热带季风气候，年降水量丰富，气候湿润，热量较高，无霜期长，四川北部的山地阻挡了冬季的西北季风，使得川南地区冬季不太冷，春秋季节暖和，夏季炎热，气候条件十分适宜酒类发酵菌群的活性，拥有酿酒的优越气候条件。

• 酿酒水源优质：酒的酿制离不开粮食和水，只有优质粮食、水源才能酿出优质酒。泸州位于沱江和长江的交汇处，地处长江上游地区，河网水系发达，给酿酒业提供了优质丰富的水源。比如，泸州老窖酿造用水，历史上取用龙泉井水，经分析此水微甜、呈弱酸性、能促进酵母繁殖，利于酿酒。

  优越气候条件、优质水源，酿酒历悠久，拥有独特的酿酒技术，才有了名酒之城。

泸州的酒厂很多，当地大多产原酒，做基酒买卖。很多外地的名优酒企都在泸州众多酒厂采购基酒回去进行加工。

从品牌来讲：一线名优无疑是：泸州老窖和郎酒；近期评选的“川酒十朵小金花”占三席：仙潭、玉蝉、三溪；

从区域划分大致有：

江阳区：山村、一统天下。

泸县（号称“原酒大县”，产量占据泸州市三分之一）：泸州龙窖源酒业有限公司、四川省泸州制酒厂在“泸县十大美酒”评选中并列第一：“泸县十大美酒”新鲜出炉！你喝过几种？

列举不完了，太多了。

Answer 2

第十五届中国国际酒业博览会开幕。展会现场，一款名为“佳记”的酒引起记者注意。与此同时，不少泸州市民提到，在泸州市佳乐世纪城、西南商贸城、电脑城、水井沟等主城区各区域经常看见“佳记酒，不干喉、不上头”的广告牌。

“国庆节朋友的婚宴时喝过佳记50窖藏，确实口感非常好。” 逛展的市民李先生说。

佳记酒是一款什么样的酒、佳记酒业是个怎样的企业呢？

佳记酒：来自泸州第二大浓香老窖池群的岁月白酒
泸州佳记酒业是四川佳乐集团重大战略布局的主力企业，其漕溪酿酒基地始建于上世纪七十年代，原系泸州市曲酒厂核心酿酒基地。基地位于邻玉镇，占地26965平方米，有老窖池近500口，是泸州地区两大浓香老窖池群之一，是泸州地区继泸州老窖之外历史最为悠久、连续使用时间最长的稀有优质浓香型白酒老窖池群。现基地年酿造传统工艺纯粮固态浓香型基酒2000余吨。

据佳记酒相关负责人介绍，佳记酒人技术团队以首席技术专家、国家一级酿酒大师、中国大曲制曲专家、泸州浓香老窖酿造技艺第21代传人——陈靖余先生领衔，在产品质量的制造把握，到原料进厂都有严格把关。

佳记酒：来自泸州第二大浓香老窖池群的岁月白酒
佳记酒的酒体精选本地特产糯红高粱为主料，本地产小麦、圆形小糯米为辅料，经采用传统酿造工艺生产，采用上等中高温曲，经陈年老窖续糟配料、循环发酵、多粮混蒸等传统工艺酿制而成，经陶坛长期储存老熟，从而成就佳记酒过硬的品质和点滴精华的美誉。

佳记酒酒体晶莹清澈，酒香芬芳飘逸，酒味柔和，绵软协调。曾多次经全国白酒顶级专家鉴评组鉴评，一致认为该基地生产的浓香型白酒具有“无色透明、窖香幽雅、陈味舒适、醇厚绵甜、香味协调、回味悠长、风格典雅”等特点。有点滴飘香，滴滴精华之美，是为佳记。

Answer 3

泸州的酒厂很多，当地大多产原酒，做基酒买卖。很多外地的名优酒企都在泸州众多酒厂采购基酒回去进行加工。

从品牌来讲：一线名优无疑是：泸州老窖和郎酒；近期评选的“川酒十朵小金花”占三席：仙潭、玉蝉、三溪；

从区域划分大致有：

江阳区：山村、一统天下。

泸县（号称“原酒大县”，产量占据泸州市三分之一）：泸州龙窖源酒业有限公司、四川省泸州制酒厂在“泸县十大美酒”评选中并列第一

酿酒历史悠久：泸州是“酒城”，泸州老窖是闻名全国的白酒品牌，是中国最古老的四大名酒之一，泸州的酿酒历史可以追溯到两千多年前。

Answer 4

酿酒历史悠久：泸州是“酒城”，泸州老窖是闻名全国的白酒品牌，是中国最古老的四大名酒之一，泸州的酿酒历史可以追溯到两千多年前。
气候条件优越：我们知道白酒的酿制需要发酵的过程，而温度和湿度在菌类发酵过程中至关重要。泸州位于我国的长江流域，气候类型属于亚热带季风气候，年降水量丰富，气候湿润，热量较高，无霜期长，四川北部的山地阻挡了冬季的西北季风，使得川南地区冬季不太冷，春秋季节暖和，夏季炎热，气候条件十分适宜酒类发酵菌群的活性，拥有酿酒的优越气候条件。
酿酒水源优质：酒的酿制离不开粮食和水，只有优质粮食、水源才能酿出优质酒。泸州位于沱江和长江的交汇处，地处长江上游地区，河网水系发达，给酿酒业提供了优质丰富的水源。比如，泸州老窖酿造用水，历史上取用龙泉井水，经分析此水微甜、呈弱酸性、能促进酵母繁殖，利于酿酒。
优越气候条件、优质水源，酿酒历悠久，拥有独特的酿酒技术，才有了名酒之城。
泸州的酒厂很多，当地大多产原酒，做基酒买卖。很多外地的名优酒企都在泸州众多酒厂采购基酒回去进行加工。

Answer 5

就品牌而言
老窖和郎酒是第一档
仙潭是第三档
第四档以前有王氏酒业、金不换酒厂、三溪大曲、鹤立酒业、玉蝉，估计现在就玉蝉还行，其它的品牌都败了。
现在第第四档应该是一品留香、玉蝉、国粹

泸州的酒业缺乏二线品牌，这点泸州、宜宾都不如遵义，人家有董酒、习酒、赖茅、小糊涂仙这些二线品牌。