Question

豆皮和千张的区别是什么？

Answer 1

豆皮是熬煮豆浆表面的皮，千张看大家的回答类似北方的干豆腐，也是薄的，厚度大概在一到两毫米，可以直接吃，拌菜，炒菜，炖菜。