怎么做煎饼果子？
全家都特别爱吃煎饼，外面做的卫生实在不放心。吃货只能自己动手了。薄脆是平时比较麻烦的的一步，用馄饨皮替代就简单多啦！大家一起来吧！
难度：切墩(初级)。
时间：10~30分钟。
主料
白面,4份,绿豆面,1份,水,面粉两倍左右,鸡蛋,一个煎饼一个,面酱,适量,豆腐乳,适量,黑芝麻,适量,辣椒酱,适量,葱花,适量,香菜,适量,馄饨皮,半斤。
快手煎饼果子的做法步骤
1.市场买回的馄饨皮，我这是五块钱的，有点多。感觉两个人两块钱的足够足够了。饭量超大的自己掌握吧。
2.小火放锅里炸，炸出来就是脆片。超脆，口感非常好。炸好当天用完最好。买的多了剩下的放点盐，炸好当零食也是不错的！
3.调面糊，白面绿豆面4:1，加两倍水。比如我每次用面粉是140克，水大概280，稠了就加水，太稀了就放面。不要太稠，不然煎饼会比较厚，影响口感。
4.平底锅里刷油（炸脆片剩下的就挺好），小火（全程小火）放入面糊，根据自己锅的大小掌握面糊多少。迅速转动平底锅，让面糊均匀铺在锅里。打入一个鸡蛋。
5.小火小火小火。。。重要的事情说三遍。。。
6.鸡蛋摊平，用普通木铲就行。
7.撒黑芝麻，不喜欢不放。
8.撒小葱，不喜欢不放。
9.翻面，喜欢鸡蛋嫩一点的就可以关火了。
10.刷面酱，腐乳，辣椒，不喜欢的可以不放。。。不过不喜欢面酱，为啥要吃煎饼？？？再放上脆片。
11.这个煎饼，是后放葱花，加了辣椒酱，按老公要求来的。。。
12.裹好，time to eat!
小贴士
除了绿豆面，也可以用细棒子面，比例是一样的。四份白面一份其他的面，加两倍水。水量自己把握，面粉吸水性不同。第一次做可以先在锅里放一点面，试试。不合适再调整。其他喜欢的调料也可以按自己心情加！火腿培根花生。。。就这么任性！
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2023-08-01 广告
煎饼果子怎么做才能色香味俱全？准备调好的面糊，摊在煎饼机上旋转，加入一个鸡蛋黑芝麻搅拌均匀摊在煎饼上，上面在撒点香花，翻过来再刷点酱，再放点炸脆脆，香肠，包好就可以出炉了。
适合18+宝宝的宝宝煎饼果子
煎饼果子怎么做？
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