改变微生物的生长条件能有效地防止食物变质？
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引起食物变质的主要原因有3方面:
1、微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。
2、酶的作用。食物的营养素被分解成多种低级产物。碳水化合物被酶分解后发酵了。
3、食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应
主要原因是微生物啦，冰箱就是利用温度低微生物少的原因保存啦
1、微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。
2、酶的作用。食物的营养素被分解成多种低级产物。碳水化合物被酶分解后发酵了。
3、食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应
主要原因是微生物啦，冰箱就是利用温度低微生物少的原因保存啦
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