Question

如何存放腐乳

最好非常详细和专业的回答，有什么注意事项

Answer 1

豆腐乳怎样保存不发霉
其实，豆腐乳即便不放冰箱，开瓶后保存也十分容易。切记别让豆腐乳接触水汽。
1、用干燥没有水分的筷子挟
从小到大每次挟豆腐乳，阿妈总会告诫别用湿筷子挟。即便洗过没有保持乾燥的餐具，接触豆腐乳都是让它发霉的头号公敌。所以，下次要吃豆腐乳可要准备好乾筷子，恭恭敬敬地把它从容器里挟出来，并记得把瓶盖拴紧，放在阴凉处，即便一年后打开罐品尝都是原先好滋味。
2、加点米酒更美味
豆腐乳放置一段时间，常发现浸泡的汁液少了，没有水分淹盖的豆腐乳，不只口感不对，有时看起来甚至像坏了。这时候米酒派上用场，只要倒进米酒补充，让米酒淹过豆腐乳，之后瓶盖密封后，两三天后，豆腐乳不只找回原来口感，而且酒香入味，也让豆腐乳更美味。
甚至豆腐乳买回家不用急著吃，可以将原来的汁液混合一些米酒，多放几天，就会发现经过米酒浸渍发酵的豆腐乳比平常更够味。
3、别选刚出厂的豆腐乳
豆腐乳跟酒一样，可是越陈越香。刚出场的豆腐乳看起来白白的，但吃起来就是少些什。原因在於放得不够久，汁液还没跟豆腐乳产生足够的化学变化，香气跑不出来。下次要吃豆腐乳，记得挑一下，制造出厂日至少三个月以上的，这样吃起来才下饭。

Answer 2

腐乳的存放应该在低温的条件下，把它分好，这样时间会久些

Answer 3

腐乳因为已经发酵所以比较耐储存，平时超市买的瓶装腐乳里面多少都有防腐剂，室温即使开盖后一个月也不会坏，如果短时间吃不完可以放冰箱，可以储存很久

Answer 4

三招教你正确保存腐乳

第一招：必用干燥没有水份的筷子挟

每次吃的时候，先用干净的筷子挟出，没有吃完的不要再放回瓶内，避免产生亚硝酸盐。

第二招：低温保存

没有吃完的腐乳应放入冰箱冷藏室储藏

第三招：腐乳里的汤汁不要倒掉

没有吃完不要把腐乳汁倒出来，腐乳汁有防止变质的作用，吃剩的腐乳汁可以烧菜，例如：腐乳空心菜、腐乳红烧肉等。

Answer 5

腐乳属于腌制的食物的，是很咸的，盐本身就是保鲜剂的了，基本是放在玻璃瓶或是罐子保存的。