Question

泡发海参肚子里的白色东西是什么

Answer 1

海参肚子里面的这个白色条状物其实是海参的内筋，又名海龙丝，相当于海参的神经系统，包括海参的肌肉和部分体壁，海参就是靠内筋收缩和舒张来行走的。颜色一般有白色，浅黄色，浅绿色等，主要和加工工艺有关系，加工的时候海参液倒灌可能会对内筋染色。

海参内筋是海参皂甙（海参素）含量最高的部位，海参皂甙的药用价值极高，海参素能促进脂肪分解抑制生成；促进造血干细胞增殖，刺激骨髓红细胞生长；同时海参素的杀毒作用尤为突出，不仅能抑制多种霉菌的滋生，还可抑制癌细胞的生长和转移，起到防癌和抗癌的作用；另外还可以有效地缓解疲劳。

Answer 2

这个是海参的肉筋哦，颜色越白，说明海参越新鲜。海参肉筋是可以吃的，营养还挺高，别扔掉哦

Answer 3

白筋可以吃的
十分有营养，像海参皂苷
海参酸性粘多糖等珍贵的忽活性物质，白筋里的含量很高的