Question

羊肉怎么做好吃又没有膻味，（手抓羊肉）是什么

Answer 1

萝卜去膻：在烧羊肉时。加入青萝卜式胡萝卜同煮。煮熟后捞起膻味全无。
米醋去膻：把大块羊肉放八水中。每10千克羊肉加25克米醋。煮沸
5分钟后捞出羊肉。再进行正式的烹调。膻昧可除。
绿豆去膻：煮羊肉时放八一些绿豆亦可除去膻味。
咖喱去膻：每千克羊肉加八半小包咖喱粉，烧后即成咖喱羊肉。无膻味。
药料去膻：烧羊肉时用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、紫苏同烧。不但可以去膻且还有独特风味。
核桃仁或山楂去膻：放几只带壳的核桃或几片山楂片，不但可以除膻味，且可以使羊肉熟得快。
桔皮去膻：烧羊肉时加八一些可皮，右除去羊肉膻味还可增加香味。

Answer 2

你是内蒙古的？？手抓羊肉是烤熟的羊肉 包括羊排 羊腿 烤全羊 不放调料烤熟后 粘着佐料吃 煮羊肉如何没有腥味：把洗干净的羊肉放到锅里 加上冷水 记住 是冷水！ 烧开后放入调料就OK了

Answer 3

我是内蒙人手抓肉是把肉煮熟啥也不加调料占料吃

Answer 4

用手直接拿着吃，什么作料都不放