Question

炒干笋丝 干笋怎么做小炒好吃

Answer 1

秋天的笋干多数是往年的笋干，新笋干要在冬后。江西的干笋菜谱有很多，有煮汤蒸肉和做小炒菜。别以为笋干硬硬的，不易小炒，实际把发好的笋干切成丝同绿豆芽、韭菜一起做炒干笋丝也不错的。

Answer 2

1.干笋在水里浸泡一晚上
2.切断就可以了
3.准备好鸭子和姜，蒜
4.鸭子要去下血水
5.准备好豆花蘸水，这个调料做出来的很好吃
6.油烧好后，先炒香鸭子
7.加姜，蒜，老抽，蘸水翻炒
8.下笋子翻炒
9.加水红烧
按这个步骤来，调料按自己口味来增多减少。味道不会差哦。希望采纳！！