四川麻辣烫与东北麻辣烫的区别

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养生种草
2019-09-05 · TA获得超过3.6万个赞

知道大有可为答主

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四川麻辣烫在于【麻】和【辣】，麻椒味偏重，辣在辣油上，汤为清汤
而东北麻辣烫，一般会加大量芝麻酱，汤料浓厚，麻和辣弱于四川，辣的很香

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鲑鱼iou
2021-11-06 · TA获得超过392个赞

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四川人应该叫冒菜，区别在于四川主要突出麻与辣的味道，麻指麻椒，适合口味比较重爱吃辣的人，东北麻辣烫会放麻酱进去，辣椒一般增香用，不是很辣，味道比较醇厚浓郁，适合北方人的口味

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