Question

为什么喝红酒之前醒酒？醒酒的目的是什么？

Answer 1

喝红酒有很多讲究不但杯子和其它的酒杯不同 喝酒前还要多一道工序-醒酒 很多人会疑惑醒酒起到什么作用呢？所有的红酒都需要吗

Answer 2

醒酒，就是把木塞打开之后，把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化，柔化单宁，让昏睡的葡萄酒美人从睡梦中“醒”过来，散发出应该有的芳香和美色。

一般来说以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒酒，可以即开即饮，甜白和贵腐霉白酒最好在饮用之前一小时开瓶，但不需倒进醒酒器，让瓶身直立透气即可。

未到成熟期的红葡萄酒单宁比较重，最好倒入醒酒器里醒上一至两小时，刚到成熟期的红葡萄酒则花上半小时它便可以醒过来。陈年的老酒，没有力气再给我们醒了，换瓶是为了去渣，然后尽快饮用吧。

Answer 3

最主要是为了葡萄酒和空气接触，让葡萄酒更多更好地呼吸（氧化），这样能够释放出更多香气和柔滑口感，再者是为了过滤掉一些葡萄酒中的沉淀物，最后一个原因是用漂亮的醒酒器会让人心情更加愉悦。

Answer 4

首先，不是所有的葡萄酒都需要醒酒的。一般只是陈年的酒，或是骨架比较厚重的红酒，或者是比较甜腻的白葡萄酒需要醒酒，醒酒可以唤醒葡萄酒的果香，让酒体和空气充分接触，产生化学反应后，果味充分体现出来，并且还可以帮助酒内二氧化硫的挥发，让酒有更好的口感。

Answer 5

使红酒与氧气充分接触，口感更佳，试试吧