Question

家庭自制纸杯蛋糕，做纸杯蛋糕可以直接把纸杯放进烤箱吗？





Answer 1

纸杯是可以放进烤箱烤制的，如果不把纸杯蛋糕放到烤箱里烤制，那就不叫纸杯蛋糕了。不要担心纸杯到烤箱里会燃烧起来，因为纸杯蛋糕用的纸耐燃点很高的。一般烤蛋糕的温度是170度到180度之间，而纸杯的耐燃点在200度以上，所以不会轻易被烧着的。

具体的做法是先准备好适量的面粉，食用油、鸡蛋、盐、白糖和牛奶。先将鸡蛋的蛋清和蛋液分开，在蛋黄里混合上细砂糖搅拌打发，然后把低筋面粉也放到蛋黄里一起搅拌均匀。之后把牛奶倒到容器中，用高速搅拌器打发成奶油的状态。

把打好的奶油放在刚才的蛋黄溶液里继续搅拌，等完全搅拌充分之后，把蛋糕糊装在准备好的漏斗状的容器里。这个时候要把烤盘准备好，并在烤盘里面放入纸杯，然后把漏斗里面的蛋糕糊分别挤在纸杯中。

把面糊装好之后要注意一个细节，就是要用力震一下烤盘，把面糊中的空气给震出来。这样烤出来的蛋糕就很松软可口了。不要小看这步，正所谓细节决定成败，如果气泡太多，蛋糕内部就会出现很多窝状的空间。

烤制的时候先把烤箱预热10分钟，然后把烤盘放在烤箱里烤制10分钟左右就基本可以了。因为烤制的时间比较短，而且烤箱的温度也不是特别高，所以纸杯是完好的，不会发生燃烧的现象。

注意买纸杯的时候，纸杯里面的是不可以有颜色的。因为在烤箱烤制的时候，如果有颜色这些颜料就会渗透到蛋糕中，会影响蛋糕的口感，也会影响身体健康。所以，纸杯的外面可以有颜色，但里面不要有。

吃的时候可以把直接把外面的纸撕掉，里面的蛋糕就露出来了。

Answer 2

如果是耐烘烤纸杯是可以烤的，一般烘焙用的纸杯都是可以烤的

Answer 3

我认为是不可以直接放入烤箱的。因为烤蛋糕的温度一般在一百八十度以上，直接把纸杯放到烤箱里头是会考糊的。

Answer 4

我觉得最好不要这样做吧，因为这样的话，纸杯经过长时间的高温，里面的有害物质会跑到我们的蛋糕里面的，所以最好不要这样做的。

Answer 5

围边上的纸是具有支撑力的可以直接放进烤箱，其他的不可以。