野生菌中常几的毒菌有那些
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毒蝇伞、毒红菇、毒伞、红网牛肝菌、白毒伞、毒粉褶菌、窝柄黄乳菇、秋盔袍伞、毛柄白毒伞、鱼角鳞灰伞菌等。
在我国,毒菌约有180多种,其中可致人死亡的至少有30多种。一般来说,有毒菌巧运的颜色比较鲜艳,菌帽上可能会有疙瘩、红斑、沟托、沟裂,有的菌孝迟梁类上有菌托、菌环。有毒菌摘断后通常会有浆汁流出来,
味道刺鼻。有毒菌还可从以下几个方面加以识别:
一看生长地带。可食用的无毒菌类多生长在清洁的草地或松树、栎树上。有毒菌往往生长在阴暗、潮
湿的肮脏地带。
二看颜色。有毒菌菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,特别是紫色的,往往有剧毒。有毒
菌采摘后一般很快变色。
三看形状。无毒菌菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托。有毒菌菌盖中央一般呈凸状,形
状怪异,菌面厚实板硬,菌秆上一般有菌轮,菌托秆细长或粗长,易折断。
四看分泌物。将采摘的新鲜野菌撕断菌秆,无毒菌的分泌物清亮如水(个别为白色)
,菌面撕断不变
色;有毒菌的分泌物稠浓,一般呈赤褐旦答色,撕断后在空气中易变色。
五闻气味。无毒菌有特殊香味,无异味。有毒菌有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。
六是化学鉴别。取采集或买回的可疑菌,将其汁液取出,用纸浸湿后,立即在上面加一滴稀盐酸或白
醋,若纸变成红色或蓝色的则有毒。
在我国,毒菌约有180多种,其中可致人死亡的至少有30多种。一般来说,有毒菌巧运的颜色比较鲜艳,菌帽上可能会有疙瘩、红斑、沟托、沟裂,有的菌孝迟梁类上有菌托、菌环。有毒菌摘断后通常会有浆汁流出来,
味道刺鼻。有毒菌还可从以下几个方面加以识别:
一看生长地带。可食用的无毒菌类多生长在清洁的草地或松树、栎树上。有毒菌往往生长在阴暗、潮
湿的肮脏地带。
二看颜色。有毒菌菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,特别是紫色的,往往有剧毒。有毒
菌采摘后一般很快变色。
三看形状。无毒菌菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托。有毒菌菌盖中央一般呈凸状,形
状怪异,菌面厚实板硬,菌秆上一般有菌轮,菌托秆细长或粗长,易折断。
四看分泌物。将采摘的新鲜野菌撕断菌秆,无毒菌的分泌物清亮如水(个别为白色)
,菌面撕断不变
色;有毒菌的分泌物稠浓,一般呈赤褐旦答色,撕断后在空气中易变色。
五闻气味。无毒菌有特殊香味,无异味。有毒菌有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。
六是化学鉴别。取采集或买回的可疑菌,将其汁液取出,用纸浸湿后,立即在上面加一滴稀盐酸或白
醋,若纸变成红色或蓝色的则有毒。
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追问
生长在树上的野生菌都能吃吗?
追答
不一定,有的有毒,要鉴别下,白醋鉴别很方便的
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