豆浆要煮熟豆子吗
打豆浆黄豆不用熟也可以。
不过俩者之间还是有区别的，因为煮熟的豆子经过加热其中的蛋白质就会变性，就像鸡蛋蛋清是液态受热就变为固态，这类现象就称为蛋白质的变性。
受热情况下，而像维生素等有些会和水的自由基发生反应微量元素会和水中的碳酸钙碳酸镁等发生置换反应也就是说你得不到全部的营养，一部分性质改变，一部分溶于水，剩下的一部分才到你的肚子里。
扩展资料：
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
打豆浆之前是不需要煮熟豆子的。
豆浆制作步骤：
【材料】
黄豆60克，水适量。
一、干黄豆提前用清水浸泡一夜。
二、第二天豆子泡的膨胀将水倒掉，投洗干净。
三、豆子放入豆浆机，水注入到分界线，不要超出。
四、选择豆浆功能，等待豆浆机自动停止就好了。
五、豆浆过滤，如果是没有加热功能的豆浆机，还要把豆浆煮熟，一碗纯正的豆浆就做好了。
【拓展资料】
各种豆浆的做法
一、美容养颜→红枣豆浆
【材料】
黄豆50g，红枣6粒，蜂蜜少许。
【做法】
1、所有食材。
2.、红枣去核。
3、黄豆洗净。
4、红枣洗净切丁。
5、豆浆杯内放水，放入黄豆，再放入红枣。
6、盖上盖按干豆键约25分钟豆浆好了。
7、豆浆冷却后放少许蜂蜜搅匀。
健康小贴士
1.、豆浆机没有干豆功能的可把黄豆泡发。
2、放蜂蜜一定要冷却后，否则营养被破坏。
二、润肠通便、减脂瘦身→芝麻燕麦豆浆
【材料】
燕麦米 30g，黑芝麻 10g，黄豆 50g，饮用水 1200g。
【做法】
1、将黄豆预先泡好。
2、将黑芝麻、燕麦和泡好的黄豆洗净，放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，选择豆浆功能，待豆浆制好即可。
3、豆浆冷却后放少许蜂蜜搅匀。
2、豆浆制作步骤：生黄豆，晚上用冷水泡，第二天早上直接用豆浆机加适量的水，打出后上火烧开即可。
3、豆浆是中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
4、豆浆起源：豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。
