Question

炒面的做法，孜然炒面怎么做好吃，孜然炒面的家常做法

Answer 1

孜然炒面的做法步骤
1
面条放在盘子里，浇上两勺植物油搅拌均匀。
2
搅拌好的面条上蒸锅，锅开后蒸七八分钟。
3
包菜切丝，葱切碎，大蒜切末。
4
炒锅里放入三勺植物油，油热后下葱碎爆香。
5
下入包菜丝翻炒。
6
炒到包菜丝变色后，倒入约两勺酱油。
7
放入蒸好的面条继续翻炒。
8
面条上酱油色后，加入一勺盐。
9
放入蒜末，搅拌均匀。
10
倒入孜然粉约一小勺继续搅拌均匀。
11
最后淋入香油翻炒均匀后，出锅
个人试过，确实美味，把握火候

Answer 2

1.准备材料，洋葱剥去外皮，胡萝卜刨皮
2.羊肉切小丁，洋葱和胡萝卜都切成小丁
3.锅中倒入两汤匙食用油烧热，倒入羊肉丁大火煸炒至表面收紧，颜色变深
4.倒入半汤匙料酒炒匀
5.倒入切好的洋葱和胡萝卜丁，炒大约一分钟，洋葱出香味
6.加入盐和孜然粉（孜然粉的量要稍多点）
7.倒入冷饭，边炒边用锅铲把米饭团打散，直到米饭粒粒松散
8.撒上葱花出锅