晒干了的橘子皮和橙子皮的区别是什么？都能叫陈皮么
不都能叫陈皮，橘子皮可以叫陈皮。
橘子皮和橙子皮的区别：性质不同、所含物质不同、作用不同
一、性质不同
1、橘子皮：常剥成数瓣，基部相连或呈不规则碎片。厚约1至4毫米，外表面橙黄色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室。
2、橙子皮：基部相连，形状整齐有序，厚度约1毫米。点状油室较大，对光照视透明清晰，质较柔软。
二、所含物质不同
1、橘子皮：含有大量的维生素C和香精油。
三、作用不同
1、橘子皮：有理气化痰、健胃除湿、降低血压等作用。
2、橙子皮：有快气利隔、化痰降逆、疏达肝气、调和气血的作用。可以促进脾胃的运化，改善消化功能，对于便秘也有一定的作用。
参考资料来源：百度百科——橘子皮
参考资料来源：百度百科——橙子皮
一、区别：
1、名称不同
晒干了的橘子皮晾干后储存一年以上才叫陈皮。
橙子皮就是橙子的果皮。
2、成分不同
橘子皮：橘子皮中含有胡萝卜素和维生素C、维生素P的含量，比果肉中还多。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。
橙子皮：性味，苦，辛，温。果皮含橙皮甙、挥发油、果胶、胡萝卜素等成分。
3、价值不同
橘子皮有点苦，无毒，无论是干的或鲜的都可以食用。晾干的橘子皮称为陈皮，可以自制。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺。
二、什么是陈皮
就是把橘子皮晾干后储存一年以上才叫陈皮。 橘子皮中同样含有丰富的营养，非凡是胡萝卜素和维生素C、维生素P的含量，比果肉中还多。橘子皮有点苦，无毒，稍加处理。
扩展资料：
1、陈皮可以泡水，新鲜橘子皮不可以。
陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经，有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功，适用于脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、纳呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症状。平时在饮食上适当加入陈皮有很好健脾和胃功效。
这种颜色或褐或黄、外表干巴巴不起眼、年岁愈久清香愈盛的干货，且备受重视，有“陈皮宜五脏，统治百病”的说法。
而新鲜橘皮刺激肠胃，还可能是因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒可能并没有将这些有害物质去除干净。因此，最好不要用鲜橘皮泡茶或泡酒，自己晒制陈皮时，还要注意表面发霉的橘皮也不要使用。
2、橘子皮的网状筋络不要扔。
许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络就是“橘络”。
参考资料来源：百度百科——橘子皮
一、橙皮
橙子皮主要就是我们常见的甜橙皮，跟陈皮没什么关系。只是普通话里 “橙” 和 “陈” 的读音十分相似，有些不明真相的群众以为陈皮是橙皮晒干了。
另外芸香科植物（包括柑橘类水果）的皮大多都含有一种叫“橙皮甙”的物质，也称“陈皮甙”“桔皮甙”“橙皮苷”，也许这种化学物质的叫法也令人们混淆了橙皮和陈皮。
结论：橙皮≠陈皮
二、橘皮
古时所指的“橘”，是对各种柑橘类水果的总称；现代单字一个“橘”也并不代表某种水果，而“柑橘”则是对柑橘类水果的统称。
《本草纲目》记载：“橘皮苦能泄能燥……”；而2010年版的中华人民共和国药典中也提及：“陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，古时也称橘皮……”。
由此可见，橘皮就是陈皮，橘皮和柑皮只是古代说法和现代说法不同罢了。
结论：橘皮=柑皮=陈皮
由于各地群众的习惯称呼不同，这些名称常被混淆！例如温州蜜柑有时会被称为无核橘；锦橙因果形长圆，在四川地区也被称为鹅蛋柑；
柑橘类的水果分很多种，名称界限不明确，导致了人们概念上的模糊。
通过以上分析，可以知道，陈皮的原料就是柑皮，但大家要记住，并不是所有市面上卖的柑橘类水果的皮晒干后都可作“陈皮”！
橘子皮中同样含有丰富的营养，非凡是胡萝卜素和维生素C、维生素P的含量，比果肉中还多。橘子皮有点苦，无毒，稍加处理，无论是干的或鲜的都可以食用，具有很高的药用价值。晾干的橘子皮在中药中称为陈皮，可自制，可在中药买到。
橙子皮，即橙子的果皮，性味，苦，辛，温。果皮含橙皮甙（hesperidin）、挥发油、果胶（pectin）、胡萝卜素等成分。在我国橙子主要产于陕西、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地。橙子皮主要有快气利隔；化痰降逆；消食和胃；解酲；杀鱼蟹毒。主胸膈气滞；咳嗽痰多；饮食不消；恶心呕吐等作用。
