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从你的图片上看，这个是白凤菜。
白凤菜是菊科，菊三七属多年生草本植物，高可达50厘米，茎圆柱形，小枝斜升，叶片椭圆形，匙形，稀提琴状浅裂，肉质，顶端钝，侧脉弧状弯，羽状浅裂或披针形而具小齿，头状花序，通常排成疏伞房状
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其实我也不知道，但我按我想的名称去搜了，你猜怎么着，一字不差。。。真佩服我自己，——车门接触开关。如满意请采纳哦。
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是香椿芽，配点鸡蛋做，挺好吃的！
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这种东西在我们这边好像是叫春，我们这边可以用来煎蛋吃，很好吃。
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个人觉得是香椿
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