Question

啤酒鸭怎么做才好吃

Answer 1

啤酒鸭怎么做？

Answer 2

教你啤酒鸭简单又好吃的做法

Answer 3

鸭先切小块，用盐，一点老抽，和啤酒腌一个小时左右。昨天人家给我的菜谱里是不用老抽的，不过我觉得鸭子白乎乎的不好看，就用了点老抽，后来发现决定是正确的。第一次处理鸭子，好辛苦啊，鸭的骨头好硬，刀咯着我的手到现在还有点疼呢！
然后，油热，爆一下蒜、姜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、葱（其实今天没葱，用的是蒜苗，嘿嘿），然后把鸭肉倒进去，翻炒变色，然后倒进半瓶啤酒，一点生抽、盐和糖，然后咕嘟。这就是在锅里咕嘟时候的样子，刚开始汤还很透明。
最后汤收得差不多，就可以出锅了。没想到后来出锅的时候，汤已经变得很黄了。呵呵，反正我是没吃过这个菜，不过bf说跟外面做的差不多啦！很好吃，没我想象中有那么一股酒味。

Answer 4

Answer 5

你好:
法兰啤酒鸭
材料
全鸭1只
调味料
爆香料:葱白段整枝
姜片数片
八角1粒
厚桂皮2枝
冰糖1大匙
香油1大匙
腌料
酱油1/2杯
米酒1/2杯
糖2大匙
五香粉少许
胡椒粉少许
啤酒1瓶
(1)鸭子用腌料腌4～5小时。
(2)锅子预热，用香油炒化冰糖，放入其它爆香料爆香后放入腌好的鸭子，干爆上色。
(3)加入啤酒，以中火卤45～50分钟即可。
洋葱啤酒鸭
材料
鸭1/2只
小洋葱10个(大洋葱2个)
八角1粒
啤酒1罐
葱2枝
辣椒1条
姜片适量
(1)鸭肉切块，先入滚水中川烫，葱切段，辣椒切末，洋葱切丝备用。
(2)先将葱段、辣椒、八角与姜片爆香，倒入啤酒，再放进鸭肉及洋葱以中火熬煮至汤汁稍干，即可起锅。