为什么糖那么甜?

 我来答
位专哀羽彤
2020-06-25 · TA获得超过5110个赞
知道小有建树答主
回答量:3191
采纳率:32%
帮助的人:222万
展开全部
糖为什么是甜的?长期以来,人们就试图弄清楚这个问题,可是时至今日,此谜仍然没有揭开。早在20世界60年代,就有人提出了糖之所以甜,是因为糖类分子中都含有多羟基,多羟基中两个氢原子之间有一定的距离,这个距离恰好能与舌头上的味觉感受器形成化学吻合物。这种化学吻合物可以刺激味觉感受器,使其产生脉冲,进而由神经将脉冲传入大脑,使人感到甜味。
  这一理论产生后就遇到许多挑战,有许多事实难以用此理论加以解释。比如糖精,它的甜度是蔗糖
500倍,过去曾用作糖的代用品。但它不是糖类,它是邻磺酰苯甲酰亚胺,分子结构中根本没有多羟基。
姓奕律良
2019-07-26 · TA获得超过3.2万个赞
知道大有可为答主
回答量:1.2万
采纳率:26%
帮助的人:927万
展开全部
早在20世界60年代,就有人提出了糖之所以甜,是因为糖类分子中都含有多羟基,多羟基中两个氢原子之间有一定的距离,这个距离恰好能与舌头上的味觉感受器形成化学吻合物。这种化学吻合物可以刺激味觉感受器,使其产生脉冲,进而由神经将脉冲传入大脑,使人感到甜味。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
喋庚农t
2019-07-29 · TA获得超过2.9万个赞
知道大有可为答主
回答量:1.2万
采纳率:33%
帮助的人:704万
展开全部
你好糖果的成分不外是用白砂糖、淀粉糖浆、麦芽糖、葡萄糖,其他食糖,或允许使用的甜味剂为主要原料,再加上色素与香料、机能性成分、纤维素材,甚至牛奶、可可、以及其他选择性的成分,经由煮糖、冷却、夹心、成形等步骤制造而成。
所以像伟特糖这种机器制的糖果,不外就是如上所述的过程制造出来的。至于是不是特别甜,这种口感问题应该是每个人感受不同,或许它的成分比例就是纯糖比重特高,所以让你吃起来绝得特别甜吧!
糖和我们口中的菌斑结合会产生酸,酸会损害牙齿的釉质,会有脱矿的危险进而引起蛀牙。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
捷彬炳桓娅
2019-08-12 · TA获得超过3.5万个赞
知道大有可为答主
回答量:1.3万
采纳率:34%
帮助的人:743万
展开全部
因为我们的日子过的不顺心,心里特别苦,所以吃到糖就特别的甜。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
抄仙以向露
2020-03-08 · TA获得超过3847个赞
知道大有可为答主
回答量:3170
采纳率:27%
帮助的人:225万
展开全部
因为甜`
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(4)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式