Question

木耳炒豆腐皮怎么炒

Answer 1

众所周知，豆腐皮炒木耳是一道很常见的菜，而且吃着味道也不错，最关键的是你豆腐皮也是很有营养的，这道菜的做法也是蛮简单的，不过在做的过程中还是需要注意细节的。如果想把这道菜做成功，那就需要用心，只有用心去做，才会成功的，小伙伴们，赶紧来学习一下吧。

主料：油皮150克木耳(干)75克调料：酱油15克盐2克味精1克大葱5克姜2克大蒜2克淀粉(豌豆)5克色拉油30克各适量木耳炒豆腐皮的做法：
1.大葱、姜分别洗净，葱切花，姜切成丝；大蒜剥去蒜衣洗净切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；将豆腐皮用温湿毛巾包起，使之润湿变软，切成2.5厘米长、1厘米宽的象眼片；水发木耳择洗干净，朵大的撕小。
2.锅架火上，放油烧至七八成热，放入葱花、姜丝、蒜片炝锅炒出香味后，投入豆腐皮和木耳煸炒几下，随即加入素汤适量、酱油、精盐，烧开后滚上两滚，放入味精拌匀，翻炒几下，用湿淀粉勾芡，淋入少许明油即成。
上述这些就是豆腐皮炒木耳的做法，大家是不是觉得非常简单，不过千万不可以小瞧了这道菜，细节需要注意的，比如说火候问题，再比如说放的材料方面也是需要注意的。学会了这道菜，可以做给自己吃，也可以做给身边爱吃这道菜的人吃，是不是觉得很有成就感，不妨去尝试做一下吧。

Answer 2

主料

豆腐皮

200g

木耳

50g

 辅料

油适量

盐适量

大蒜适量

五香粉适量

鸡精适量

醋适量

黑木耳炒豆腐皮的做法

1

把 黑木耳 和 豆腐皮在温水里泡一会，本来要分开泡，懒得怕弄，就泡在一起了

2

把泡好的黑木耳洗干净，控干水分 ，然后用水撕成合适的大小 ，

3

把泡发好的豆腐皮洗干净上面的盐，控干水分，备用，记得一定要把上面的盐冲洗干净哦

4

上锅热油，加上大蒜丝和姜丝爆香 ，然后加入备好的豆腐皮进去翻炒

5

在加入刚才备好的木耳一同翻炒片刻

6

再加入调料 ，盐 五香粉 、肉末调料 适量的醋

7

最后加入适量的鸡精，搅拌起来，既可以出锅了

Answer 3

木耳炒豆腐皮儿
木耳炒豆腐皮儿是一道菜品，属于家常美食。

主要原料有豆腐皮、黑木耳、黄瓜等，主要配料有油、盐等，主要通过翻炒的方法制作而成。

主要食材
豆腐皮、木耳
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基本内容
主料
豆腐皮150g

木耳10g

配料
油适量

盐适量

胡萝卜适量

老抽适量

鸡精适量

大蒜适量

耗时
准备时间1小时-2小时

制作时间10-20分钟

木耳炒豆腐皮儿简介
木耳，别名黑木耳、光木耳。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。很适合女性的一道菜哦。

木耳炒豆腐皮儿做法
1

豆腐皮清洗干净折叠备用，木耳充分浸泡好

2

木耳掰成小朵儿，豆腐皮儿切三角形，胡萝卜切丝儿，大蒜切片

3

热锅冷油放入胡萝卜丝儿和大蒜煸炒

4

倒入木耳

5

翻炒均匀后加入少量的水

6

放入豆腐皮儿

7

翻搅均匀

8

炒至木耳熟透，调味即可

Answer 4

家常菜木耳烧豆腐，汤汁浓郁太下饭了！