Question

葡萄怎么放保鲜

Answer 1

如今正是吃应季葡萄的好时节，人们纷纷开始购买新鲜上市的葡萄回家品尝，味道甘甜并且营养价值丰富，十分受人们喜爱。但是很多朋友们一次购买的葡萄太多，吃不完怎么办呢?葡萄怎么保存时间长呢?其实方法很简单。

1、放置阴凉处
葡萄怎么保存时间长，四种方法让你葡萄持续保鲜

这种方法是针对于没有冰箱的朋友们来说，刚买回来的新鲜葡萄如果吃不完，加上家里又没有冰箱的话，应该怎么保存呢?这个时候也不要慌张，可以直接把葡萄放在阴凉处保存，不要清洗!重点就是一定不要清洗，用报纸包起来，这样可以放置3～5天的时间。

2、保鲜膜密封
葡萄怎么保存时间长，四种方法让你葡萄持续保鲜

这种方法也是适用于没有冰箱的朋友们，直接把没吃完的剩下的葡萄放入盘中装起来，然后用保鲜膜密封，以免大量空气对普奥产生氧化作用。然后将其放在阴凉处保存。

3、冷藏保存
葡萄怎么保存时间长，四种方法让你葡萄持续保鲜

葡萄怎么保存时间长呢，对于家里有冰箱的朋友们来说就很简单了，可以将吃不完的葡萄放在盘子中，注意不要清洗，然后放入冰箱冷藏室，温度不用过低，一般0℃左右就可以了，这样可以保存至一个星期，但是也要尽快食用。

4、加保鲜剂
葡萄怎么保存时间长，四种方法让你葡萄持续保鲜

如果想让葡萄存放的时间很长的话，那么也可以添加果蔬保鲜剂来保鲜，可以对葡萄采用浸叶和喷洒的方法，然后将其放入冰箱的冷藏室中，这样可以至多保存至一个月，都不会变质。但是需要注意的是，拿出来之后一定要清洗干净。

5、葡萄保存注意事项
(1)不要清洗

葡萄怎么保存时间长，四种方法让你葡萄持续保鲜

葡萄在买回来之后，最好是吃多少就洗多少，这样既卫生又方便，因为洗过的葡萄很容易就会导致滋生各种细菌，导致腐烂的现象发生，所以最好不要清洗，直接保存起来就好。

(2)整串保存

葡萄怎么保存时间长，四种方法让你葡萄持续保鲜

很多朋友们买回来葡萄之后，就喜欢把葡萄掰成一颗一颗的，以方便食用。但是却不知道，这样的话给了更多机会让细菌侵染到葡萄之中，是非常不利于健康的，尤其是对于要保存起来的葡萄，最好的方法就是不要掰开，直接整串保存起来。

(3)平摊放置

葡萄怎么保存时间长，四种方法让你葡萄持续保鲜

在保存葡萄的时候，因为葡萄的果肉都比较柔软，一不小心就会被压坏，所以说最好是平摊着放置葡萄，不要叠放，更不能压重物在葡萄上，以免把葡萄压坏。

结语：通过上文的介绍，相信大家都知道了葡萄怎么保存的时间长，希望朋友们在生活中都能够掌握正确的方法来保存葡萄!

Answer 2

现在正值葡萄大量上市的季节，什么巨峰葡萄、红提、绿提等等，让人看得垂涎欲滴、眼花缭乱。我每次去超市，看到葡萄就走不动道了，每次都忍不住要买上一些。然而有的时候难免会买的多一点吃不完，那么问题就来了，剩下的吃不完的葡萄我们应该如何保鲜呢？相信很多朋友都是把葡萄直接放冰箱的，其实直接放冰箱是不对的，这样容易沾染细菌，也容易串味，葡萄还是很容易坏掉。



所以说，吃不完的葡萄不要直接放冰箱，那应该怎么做呢？我有一个朋友，他家里就是种葡萄的，除了往外售卖，他们每年也都会在自己家里存上一些葡萄，留着自己吃，对于葡萄保鲜他肯定很有经验了。于是我就向他请教了一下保存葡萄的方法，他教了我一招，按照这个方法保存葡萄，放上一个星期不会坏，和刚买来一样新鲜好吃，非常的靠谱。做法也非常的简单，接下来也把这个保鲜葡萄的方法分享给大家，一起来看一下吧。



【保存葡萄】

1、首先要注意的是，保鲜的葡萄千万不要清洗，洗过的葡萄就很容易坏了，所以千万不要洗，啥时候吃啥时候洗。然后我们将葡萄用剪刀剪成一颗一颗的，剪的时候要注意，留下一点梗，不要破坏果肉，这样果肉才不容易沾染细菌，才不容易坏。



2、葡萄全部剪好之后，我们准备一个保鲜盒，先在盒子底部铺上一张干净的纸，然后铺上一层葡萄，然后再铺上一层纸，再放一层葡萄，就这样按照一层纸一层葡萄摆放好，然后盖好盖子，放到阴凉通风的地方保存或者冰箱冷藏保存都可以，至少可以保存一个星期以上。



按照这个方法保存葡萄，放上一个星期都不会坏，和刚买来一样新鲜，大家可以试一下。接下来再附赠大家一个清洗葡萄的小妙招，洗的干净又卫生，一起来看一下吧。

【清洗葡萄】

1、首先还是将葡萄剪成一颗一颗的，同样要留下一点果梗，防止葡萄果肉沾染生水中的细菌，然后我们先用流水将葡萄表面的浮尘和杂质清洗干净。



2、然后准备一盆水，水里放上点面粉搅拌均匀，然后把葡萄放到面粉水中浸泡20-30分钟，面粉具有很好的吸附力，可以将葡萄表面的脏东西吸附走，所以用面粉清洗的葡萄还是非常干净的，最后再用清水冲洗干净就可以了。

Answer 3

　采收挑选完毕的葡萄，在装箱六个小时之后应该及时运至冷库，放入温度条件在零下2℃到零下1℃的地方敞口预冷；在预冷时需要注意一次放入的量不可过大，最好是在地面摆放2到3成左右为宜。预冷的时间需要控制在四十小时左右，如若预冷时间过长，就会导致葡萄失去了水分；库内的相对湿度要控制到80%在95%之间，确保其扎带或不会出现结露现象。当葡萄果实的温度稳定在-0.2℃-0.1℃之间的时候，整个预冷工作方可结束。

预冷结束后放入保鲜剂
　　葡萄保鲜剂大多都采用中国农产品保鲜中心研发的CT2型保鲜剂，平均每五百克葡萄要使用一包保鲜剂，每箱存放五千克左右的葡萄，使用8到18左右的CT2型保鲜剂。在投药之前，最好是能够用大头针在每包药上面扎两个眼孔，然后均匀的放入箱内；放置的时候要注意一部分放于果穗之间，另一部分则放在装箱的上层。

葡萄冷藏库的准备
　　葡萄放入冷藏库之前，应该在其底部垫一层0.12到0.15米左右的架空木电，这样可以确保葡萄进入冷库储藏之后其底部的气体流通情况；在入库之前，应该做好库房的消毒杀菌工作，最好是能够提前2到3天将库内的温度稳定在零下1℃到0℃之间。葡萄保鲜冷库应该配备精密水银温度计，随时随地对库内的温度进行监控，确保其精度能够控制在0.1℃左右。

葡萄的分批入贮
　　在分批入库时，每次入库的容量不能够超过库容总量的15%，这样可以有效避免库内温差过大而导致食物加速腐败变质现象；葡萄堆放码垛要合理，最好是能够成品字形码放，码垛要确保牢固，整齐，安全，通风，便于工作人员出入和检查。

Answer 4

保鲜袋储存
使用塑料保鲜袋储存葡萄，但是一定要将包装好的葡萄置于低温阴凉处并且不能随意打开袋口，否走将严重影响储存效果，保鲜毫无作用。
放冰箱
家庭保鲜应先将葡萄用冷水浸泡10分钟出去表面有害物质，再用清水冲洗，用保鲜袋装好密封放入冰箱中，最好是分开几个袋子装，吃一次拿一次，不能开袋之后又重新放进去。
缸藏法
将洗净后的葡萄分层放入消过毒的的缸内，每层15-20厘米高，用竹帘撑住，装满后用保鲜膜封口置于阴凉处。
释放法
按葡萄的重量分别提取0.3%的亚硫酸氢钠和0.6%的无水硅胶，将两者混合均匀，分装入对个纸袋内，并且要求一个半月换一次药袋。
熏蒸法
在一个密闭不透风的房间内放入葡萄，再放入熏蒸剂，让其自然挥发即可。常用的熏蒸剂有仲丁胺和二氧化硫。

Answer 5

洗葡萄时加醋可以保鲜，醋稀释液有助于杀灭浆果表面的霉菌孢子。但不宜使用浓度大、味太重的未稀释的醋，以免影响浆果的品质，推荐的醋水比例是从1：3到1：10不等。研究发现，用淡醋水和浓醋水清洗浆果，都可以起到灭菌保鲜的作用。

保存葡萄有3招

1、葡萄要吃的时候才洗。先洗后吃没吃完的葡萄容易坏掉。

2、用纸（可以吸收一些渗出汁液，延长保存期限）或保鲜膜包好在放进冰箱。

3、抽真空可稍稍延长葡萄的存放时间。

醋稀释液有助于杀灭浆果表面的霉菌孢子。但不宜使用浓度大、味太重的未稀释的醋，以免影响浆果的品质，推荐的醋水比例是从1：3到1：10不等。

研究发现，用淡醋水和浓醋水清洗浆果，都可以起到灭菌保鲜的作用。具体做法是，将浆果放入容器中，然后倒入醋水稀释液，快速轻轻晃动，让每只浆果都得到彻底清洗。然后倒掉醋水，控干或自然晾干浆果即可。