牛肉怎样做肉才能不柴呢？
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在开始正式的牛肉烹饪步骤之前，可以先把牛肉用鸡蛋清或者淀粉腌制半小时左右，这样无论是煮的还是煎的做出来的牛肉都不柴。
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酱牛肉鲜味浓厚，口感丰富，筋黄肉酱，色泽光亮，肉质紧实。而且做法简单，食用方便，是东北很普遍的家常菜。
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水煮牛肉要怎样做才够麻香鲜嫩呢？教你几个技巧，滑嫩不柴又解馋
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