Question

鲍鱼鸡汤怎么煲

Answer 1

用料

土鸡肉
鲍鱼
大枣
桂圆
姜片
盐
枸杞
做法步骤

1、土鸡肉斩块儿放到清水里浸泡出血水

2、清洗干净后放铁锅里汆出血水

3、新鲜的鲍鱼洗净，用牙刷刷去黑边，打上十字花刀，一切两半。

4、切好的鲍鱼

5、大枣，桂圆，姜片

6、汆过水的鸡肉用温水洗干净

7、将土鸡肉大枣桂圆姜片放到砂锅里，添水，大火煮开后小火慢炖一小时

8、土鸡肉炖一小时后加鲍鱼继续炖一小时，放入枸杞，放盐调味儿

鲍鱼是一种淡水鱼，鲍鱼这类鱼常常日常生活在海里边，大家常说的美味佳肴里边就会有小龙虾，鲍鱼这些。因此 鲍鱼针对大家而言是一种可以滋补养生人体的好东西。老母鸡汤也是可以补血补气的食材，很多人会挑选将鲍鱼和老母鸡汤做在一起，那样喝可以增强体质，滋补养生美容养颜。下边给大伙儿介绍一下鲍鱼鸡汤的功效。
鲍鱼鸡汤的功效
生产鲍鱼的营养丰富多彩疫苗
鲍鱼指一种初始的深海贝壳类，归属于单壳软体动物，其仅有半边机壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中华传统的珍贵食物，稳居四大海味之首。直到现如今，在北京人民大会堂举办的数次国宴菜及大中型宴席中，鲍鱼常常上榜了，变成我国经典国宴菜之一。被大家称之为“深海的耳朵里面”。
1.鲍鱼带有丰富多彩的蛋白，也有较多的钙、铁、碘和维生素D等微量元素；
2.鲍鱼营养使用价值极高，含有丰富多彩的血蛋白；鲍鱼的肉中还带有一种被称作“鲍素”的成份，可以毁坏肿瘤细胞必不可少的新陈代谢物质；
3.鲍鱼能滋阴、舒肝、健肾，可调节肾上腺代谢，具备双向性调整血压的功效；
4.鲍鱼有调理月经、润肺利肠之效，能冶疗月经不调、大便不通畅等疾病；
5.鲍鱼具备补阴滋补作用，并是一种补而不燥的海产品。
6.鲍鱼的营养是加拿大核桃仁的7倍。

Answer 2

烧制过程
1、把鸡处理干净，切块。

2、放入适量水到煲锅中，下入洗净切块的鸡和几片姜片，大火至开转小火煲50分钟。

3、然后把处理干净的鲍鱼放入汤中，加入盐，中火火继续煲15分钟，最后加入味精即可。

制作方法：

1、首先准备食材鸡肉、鲍鱼、生姜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉适量。

2、然后将鸡肉清洗干净，剁成鸡块，焯水后捞出备用，鲍鱼去壳，清洗干净，焯水后捞出备用。

3、在锅中放入鸡肉、生姜片、料酒，加入清水没过食材，大火煮开后，转为小火慢炖30-40分钟。

4、再放入鲍鱼，小火炖10-15分钟，最后加入胡椒粉、鸡精、盐适量调味，焖5分钟左右，即可撒上葱花盛出食用。

延缓衰老
鲍鱼和鸡肉中富含多种维生素，比如：维生素C、维生素E等，而这些维生素都是天然抗氧化剂，能够对体内自由基有所抑制，减少黑色素的生成，起到延缓衰老的作用，可保持肌肤细嫩有光泽，对脸部淡斑、发黄情况有所帮助。

提高免疫力
鲍鱼炖鸡汤中含有蛋白质、铁、钙、磷、维生素以及多种人体必需氨基酸，人体适量的食用，能够补充营养，提高自身免疫力，对外界的病毒有所预防。