Question

清汤圆子火锅做法

Answer 1

每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关清汤丸子的做法吧。
1.绞肉馅
2.食材，调料。
3.肉馅里放姜，蒜，小葱，盐，胡椒粉，黄酒，土豆粉，蛋白。
4.搅拌均匀，腌制10分钟左右。
5.准备疏菜。
6.锅中放水，加点姜沫。
7.水烧开，一手捏肉丸，一手拿汤勺，将捏好的肉丸放入锅中。
8.肉丸下锅大火煮4~5分钟放蔬菜，再煮1~2分钟左右。
9.放一点点鸡精，盐出锅。
看完我的介绍，相信你对清汤丸子的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。

Answer 2

清汤牛肉丸子火锅

耗时的材料备好后，就可以开始着手做清汤火锅的汤底了。

那么清汤火锅怎么做才好呢？很多人都只想到开水或骨汤，加点调料即可。而我今天做的这款清汤，清香，营养，味鲜，不加一滴油，简简单单一锅煮，懒人也有懒福，汤熬好后中途只需添加开水即可，或是多熬一些盛出，以便煮火锅随时添加。

​需要准备清汤锅底的材料有：玉米半个，姬松茸一把，虫草花一把，生姜一块，梨或苹果小半个，香菇几朵，葱段，香菜头，洋葱块，西红柿和芹菜适量。

接下来便是煮火锅的汤锅里加上最高限量的水，除了西红柿，芹菜以外的清汤材料全部下锅，大火煮开转中火炖煮半小时。

​炖煮清汤锅底的时间，将素菜准备好，准备好一些蘑菇，豆芽，针菇，木耳，冬瓜，藕片，及木耳菜（我们叫“软江叶”），搭配的蔬菜和菌菇可根个人喜好来搭配哈。我买的都是些不长肉的蔬菜。

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​时间到了，先将熬好的汤取一半出来备用，再加入开水再煮十分钟，放入西红柿，芹菜，加2勺食盐，一勺胡椒粉调味

​吃这款清汤火锅，在不放菜放肉之前先盛几碗汤，加点葱花和香菜，放至温热喝，特别鲜，香。

​接下来就是煮火锅了，先将耐煮的食材入锅，最上边放肉丸子，食材都煮熟了，捞起来便开吃！边吃边煮，食材不多，但却吃撑了。