Question

奶油冷冻后还能不能吃

Answer 1

你好，奶油冷冻了一般情况下还是能吃的。将冷冻过的奶油加热至冒泡关火，待微热时倒入料理机内搅拌至水油融合，凉了后倒入密封的容器保存，入冰箱冷藏下次用时正常打发即可。如果不能打发了也可以当冰激淋吃掉，或者解冻后做糕点时加进去。

另外，奶油冷冻之后能不能吃还要看奶油的质地。如果冷冻后的淡奶油自然化冻后，没有呈现豆腐渣状态，这样的奶油自然化冻之后，还是可以用的。

附一些相关注意事项，希望对你有帮助：

正常情况下，淡奶油必须放入冷藏室中，不可以放入冷冻室中，这样可能会造成奶油坏掉。

淡奶油打发之前放入冷藏室中，还可以起到一个促进冷藏的效果。淡奶油的打发温度非常关键，从冷藏柜中取出来之后，最好是立马打发，这样可以起到一个很好的打发效果。

将打发后的淡奶油放置在冰上，保证冷藏温度状态，防止温度过高而塌陷。打发后的淡奶油，最好是尽快用完，不然奶油很容易坏掉，这样会造成浪费。

打发淡奶油的时候，最好是选择中速搅拌，如果搅拌机的档位是1-10档位，则选用5档位，如果搅拌机的档位为1-8档位，则选用4档位。

淡奶油没有植脂奶油那样的可塑性，所以用打发淡奶油做的蛋糕不是欧式的，只是简单的铺在一起。

Answer 2

奶油冷冻后可以吃的，不过需要先解冻。
正常情况下不管是哪一种类型的奶油都是冷藏保存的，最佳保存温度在2℃到4℃之间。
所以冷冻的奶油必须先解冻后再吃，否则油水分离，口感不好。

Answer 3

无论是植物性的奶油，或者是动物性的奶油，在冷冻过后，都是可以食用的。 但是，我们要注意的是在食用之前，一定就要彻底把奶油解冻，并且是自然解冻，不可以加热，有一些小伙伴就心急就把奶油加热，迅速的解冻了，这样的话，奶油会变质的，营养也会有所丢失的。
不藏私面包匠人
优质美食领域创作者

奶油冷冻后只是口感和质地上会有一点区别。正常情况下奶油是冷藏保存的，便于打发后用于蛋糕的裱花装饰。而冷冻过的奶油口感会偏向雪糕的口感。

Answer 4

可以吃，奶油只要没变质都可以吃。和冷冻不冷冻没什么关系。
如果奶油冷冻了，可以解冻，然后吃，有些奶油本来就是冷冻保存的，当然也有冷藏保存的奶油。

Answer 5

奶油冷冻后是可以吃的，比如奶油雪糕，奶油蛋糕等