Question

中国茶道的特点是什么

Answer 1

中国人视道为体系完整的思想学说，是宇宙、人生的法则、规律 ，所以，中国人不轻易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香
道，剑有剑道，链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中国饮食、玩乐诸活动中能升华为“道”的只有茶道。

什么是茶道

茶道属于东方文化。东方文化与西方文化的不同，在于东方文化往往没有一个科学的、准确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近它、理解它。早在我国唐代就有了“茶道”这个词，例如，《封氏闻见记》中：“又因鸿渐之论，广润色之，于是茶道大行。”唐代刘

贞亮在饮茶十德中也明确提出：“以茶可行道，以茶可雅志。”

尽管“茶道”这个次从唐代至今已使用了一千多年，但至今在《新华辞典》、《辞海》、《词源》等工具书中均无此词条。那么，什

么是茶道呢？

日本对茶道的解释日本人把茶道是位日本文化的结晶，也是日本文化的代表。近几百年来，在日本致力于茶到时间的人层出不穷，在长期实践的基础上，近几年才开始有学者给茶道下定义。

1977年，谷川激三先生在《茶道的美学》一书中，将茶道定义为：以身体动作作为媒介而演出的艺术。它包含了艺术的因素、社交因素、礼仪因素和修行因素等四个因素。

久松真一先生则认为：茶道文化是以吃茶为契机的综合文化体系，它具有综合性、统一性、包容性。其中有艺术、道德、哲学、宗教

以及文化的各个方面，其内核是禅。

熊仓功夫先生从历史学的角度提出：茶道是一种室内艺能。艺能使人本文化独有的一个艺术群，它通过人体的修炼达到人陶冶情操完善人格的目的。

人本茶汤文化研究会仓泽行洋先生则主张：茶道十一深远的哲理为思想背景，综合生活文化，是东方文化之精华。他还认为，“道是通向彻悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。

面对博大精深的茶道文化，如何给茶道下定义，可难为了日本学者。

我国学者对茶道的解释受老子：“道可道，非常道。名可名，非常名”的思想影响，“茶道”一词从使用以来，历代茶人都没有给他下过一个准确的定义。直到近年对茶道见仁见智的解释才热闹起来。

吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”

庄晚芳先生认为：茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为：“廉、美、和、敬”他解释说：“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。”

陈香白先生认为：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理，中国茶道精神的核心是和。中国茶道

就是通过茶是过程，引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以

实现全人类和谐安乐之道。陈香白先生德茶道理论可简称为：“七艺

一心”。

周作人先生则说得比较随意，他对茶道的理解为：“茶道的意思

，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实

中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。”

台湾学者刘汉介先生提出：“所谓茶道是指品茗的方法与意境。

”

其实，给茶道下定义是件费力不讨好的事。茶道文化的本身特点

正是老子所说的：“道可道，非常道。名可名，非常名”同时，佛教

也认为：“道由心悟”如果一定要给茶道下一个定义，把茶道作为一

个固定的、僵化的概念，反倒失去了茶道的神秘感，同时也限制了茶

人的想象力，淡化了通过用心灵去悟道时产生的玄妙感觉。用心灵去

悟茶道的玄妙感受，好比是“月印千江水，千江月不同。”有的“浮

光耀金”有的“静影沉壁”有的“江清月近人”，有的“水浅鱼读月

”，有的“月穿江底水无痕”，有的“江云有影月含羞”，有的“冷

月无声蛙自语”，有的“清江明水露禅心”。有的“疏枝横斜水清浅

，暗香浮动月黄昏。”有的则“雨暗苍江晚来清，白云明月露全真。

”月之一轮，映像各异。“茶道”如月，人心如江，在各个茶人的心

中对茶道自有不同的美妙感受。

中国茶道“四谛”

中国人的民族特性是崇尚自然，朴实谦和，不重形式。饮茶也是

这样，不像日本茶道具有严格的仪式和浓厚的宗教色彩。但茶道毕竟

不同于一般的饮茶。在中国饮茶分为两类，一类是“混饮”，即在茶

中加盐、加糖、加奶或葱、桔皮、薄荷、桂元、红枣，根据个人的口

味嗜好，爱怎么喝就怎么喝。另一类是“清饮”即在茶中不加入任何

有损茶本味与真香的配料，单单用开水泡茶来喝。“清饮”又可分为

四个层次。将茶当饮料解渴，大碗海喝，称之为“喝茶”。如果注重

茶的色香味，讲究水质茶具，喝的时候又能细细品味，，可称之为“

品茶”。如果讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等，则可

称之为“茶艺”。而在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗

来修身养性、陶冶情操、品位人生、参禅悟道，达到精神上的享受和

人格上的澡雪，这在世中国饮茶的最高境界——茶道。

茶道不同于茶艺，它不但讲求表现形式，而且注重精神内涵。

什么是茶道的精神内涵呢？日本学者把茶道的基本精神归纳为“

和、敬、清、寂”。茶为茶道的四谛、四则、四规。“和”不仅强调

主人对客人要和气，客人与茶事活动也要和谐。“敬”表示相互承认

，相互尊重，并作到上下有别，有礼有节。“清”是要求人、茶具、

环境都必须清洁、清爽、清楚，不能有丝毫的马虎。“寂”是指整个

的茶事活动要安静、神情要庄重、主人与客人都是怀着严肃的态度，

不苟言笑地完成整个茶事活动。日本的“和、敬、清、寂”的四谛史

创于村田珠光，400多年来一直是日本茶人的行为准则。

中国茶道的基本精神是什么呢？

1.台湾中华茶艺协会第二届大会通过的茶艺基本精神是“清、

敬、怡、真”台湾教授吴振铎解释：“清”是指“情洁”、“清

廉”、“清静”、“清寂”。茶艺的真谛不仅要求事物外表之清，更

需要心境清寂、宁静、明廉、知耻。“敬”是万物之本，敬乃尊重他

人，对己谨慎。“怡”是欢乐怡悦。“真”是真理之真，真知之真。

饮茶的真谛，在于启发智慧与良知，诗人生活的淡泊明志、俭德行

事。臻于真、善、美的境界。

2.我国大陆学者对茶道的基本精神有不同的理解，其中最具代表

性的事茶业界泰斗庄晚芳教授提出的“廉、美、和、敬”。庄老解释

为：“廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。”

3.“武夷山茶痴”林治先生认为“和、静、怡、真”应作为中国

茶道的四谛。因为，“和”是中国这茶道哲学思想的核心，事茶道的

灵魂。“静”是中国茶道修习的不二法门。“怡”是中国茶道修习实

践中的心灵感受。“真”是中国茶道终极追求

Answer 2

　茶道是以修行悟道为宗旨的饮茶艺术，是饮茶之道和饮茶修道的统一。茶道包括茶艺、茶礼、茶境、修道四大要素。所谓茶艺是指备器、选水、取火、候汤、习茶的一套技艺；所谓茶礼，是指茶事活动中的礼仪、法则；所谓茶境，是指茶事活动的场所、环境、所谓修道，是指通过茶事活动来怡情修性、悟道体道。　　 　
　　道作为中国哲学的最高范畴，一般指宇宙法则、终极真理、事物运动的总体规律、万物的本质或本源。道，有儒家之道、道家之道，有佛教之道、各家之道不尽一致。中国文化主流是"儒道互补"，[隋唐]以降又趋于"三教合一"。一般的文人、士大夫往往兼修儒道佛，即使道士、佛徒，也往往是旁通儒佛、儒道。流传最广，最具中国特色的佛教禅宗一派，便吸收了老庄孔孟的一些思想，而宋元[明清]佛教的一大特点便是融通儒道，调合三教；宋明新儒学兼收道、佛思想，有所谓"朱子道，陆子禅"之说；金元道教全真派祖师王重阳，竭力提倡"三教合一"，其诗云："儒门释户道相通，三教从来一祖风"，"释道从来是一家，两般形貌理无差"。 　
　　茶道中所修何道？可为儒家之道、可为道家、道教之道，也可为禅宗及佛教之道，因人而异。一般来说，茶道中所修之道为综合各家之道。修道的理想追求概括起来就是养生、怡情、修性、证道。证道是修道的理想结果，是茶道的终极追求，是人生的最高境界。证道则天人合一、即心即道，天地与我并生，万物与我为一，极高明而道中庸，无为而无不为。 　　
　　考察中国的饮茶历史，饮茶法有煮、煎、点、泡四类，形成茶艺的有煎茶法、点茶法、泡茶法。依茶艺而言，中国茶道先后产生了煎茶道、点茶道、泡茶道三种形式。 　　
　　茶艺是茶道的基础，茶道的形成必然是在饮茶普及，茶艺完善之后。[唐代]以前虽有饮茶，但不普遍。[东晋]虽有茶艺的雏型（见杜育《荈赋》），还远未完善。晋、宋以迄盛唐，是中国茶道的蕴酿期。 　　　
　　中唐以后，中国人饮茶"殆成风俗"，形成"比屋之饮"，"始自中地，流于塞外"。唐朝肃宗、代宗时期，陆羽著《茶经》，奠定了中国茶道的基础。又经皎然、常伯熊等人的实践、润色和完善，形成了"煎茶道"；[北宋]时期，蔡襄著《茶录》，徽宗赵佶著《大观茶论》，从而形成了"点茶道"，[明代]中期，张源著《茶录》，许次纾著《茶疏》，标志着"泡茶道"的诞生。 　　
　　中国古代没有茶道专著，有关茶道的内容散见于各种茶书及茶诗文绘画中。下面是从古代茶书及茶诗文的东鳞西爪中，笔者所披寻出的中国茶道形成与发展的脉络。 　
　
　中国先后产生了煎茶道、点茶道、泡茶道。煎茶道、点茶道在中国本土早已消亡，唯有泡茶道尚存一线生机。[唐宋]元[明清]，中国的煎茶道、点茶道、泡茶道先后传入日本，经日本茶人的重新改易，发扬光大，形成了日本的"抹茶道"、"煎茶道"。茶道发源于中国，光大于日本。