牛奶对胃好吗？
喝牛奶对胃有好处
胃病患者出现胃部酸胀不适的症状时，喝一杯热牛奶往往可立即缓解症状。这是因为牛奶可稀释胃酸，暂时在胃黏膜的表面形成一层保护膜，从而使人感到舒适。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经，具有很好的养胃功效。但是如果喝牛奶方法错误反而会伤胃。
牛奶富含蛋白质，呈弱碱性，进入胃中不仅可以中和胃酸，而且可以在胃的糜烂面或溃疡面上形成一层保护膜。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1f178a82b9014a90758200bda7773912b31bee76"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/1f178a82b9014a90758200bda7773912b31bee76?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/1f178a82b9014a90758200bda7773912b31bee76"/>
但经常喝牛奶就未必对胃病患者有利了。临床实践证明，牛奶促进胃酸分泌的作用比它中和胃酸的作用更强。胃病(如胃溃疡等)患者若进行抗酸治疗，就不宜长期喝牛奶，否则会影响治疗的效果或加重对胃黏膜的损害。
扩展资料：
喝牛奶错误方法：
1、在牛奶中添加米汤、稀饭
有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤、稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。
2、把牛奶加鸡蛋当早餐
不少人以为，牛奶和鸡蛋营养价值都很高，如果吃一份这样的早餐，肯定一上午充满活力。事实却恰恰相反。二者的蛋白质含量都较高，吃完后往往饱腹感强，吃不下别的东西。并且令人感觉昏昏欲睡，因为体内缺乏工作、学习所需的葡萄糖，它是让人保持头脑清醒、精神振奋的动力源。所以，牛奶和鸡蛋还是分开吃比较好。
正确喝牛奶才能养胃：
1、牛奶不宜生喝，加热见沸后即取
牛奶加热时不要煮沸，也不要久煮，否则会破坏营养素，影响人体吸收。科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火，然后再加热，如此反复3～4次，既能保持牛奶的养分，又能有效地杀死奶中的细菌。
2、牛奶煮开稍凉后别加糖
奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸，对人体有害。糖属酸性，奶中钙属碱性，两者结合使钙大量丢失。因此喝牛奶最好不加糖。
3、不宜空腹喝牛奶
空腹身体处于饥饿状态，需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短，很快排泄至肠道，不利于消化吸收。
参考资料：
/health.people.com.cn/n/2015/0310/c14739-26669868-3.html"target="_blank"title="人民网—胃病患者不宜长期喝牛奶揭养胃的3个误区">人民网—胃病患者不宜长期喝牛奶揭养胃的3个误区
/js.people.com.cn/n2/2017/1108/c359574-30900782.html"target="_blank"title="人民网—喝牛奶方法错误反伤胃这样喝牛奶才能养胃">人民网—喝牛奶方法错误反伤胃这样喝牛奶才能养胃
生活中常喝牛奶的话，不要早晨空腹喝牛奶，而是该在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点;二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等;三是早晨喝牛奶时要同时吃些馒头、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。
当然，除了喝牛奶养胃之外，还要注意胃肠菌群的平衡的调节，菌群失衡很容易导致有害菌增多，有益菌对抗不了，损伤胃黏膜以及导致胃部不适，所以早晚食用奘 灵水苏糖来喂养胃肠内有益菌群，也可以加入牛奶中一起喝，使有益菌数量增多，菌群恢复平衡，胃肠功能恢复，也保护了胃黏膜不受损。
当然，有些胃病是不适合喝牛奶的如消化性溃疡。而浅表性胃炎、功能性消化不良、萎缩性胃炎等都可以喝些牛奶补充蛋白质保护胃黏膜。但是要注意，喝牛奶的时候最好是加热煮开的牛奶，喝牛奶最好不加糖
喝牛奶的时间对人体消化吸收有很大的影响，因此喝牛奶应该讲究时间安排。
早餐空腹喝牛奶不正确
牛奶有催眠镇静作用，早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉，反而对学习和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。
◆ 有些成年人有早晨喝牛奶的习惯，这种方法不科学，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快。
◆ 空腹喝牛奶，在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。
牛奶中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质的主要作用是构成人体新的组织，还对原有组织有修补作用。
◆ 若空腹喝牛奶不但牛奶从胃中很快排出，而且上述的宝贵蛋白质还会被人体分解作为热量被消耗掉，这就不能完全起到蛋白质应有的作用，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，增加了人体的负担。
早餐喝牛奶的注意点
※ 首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点；
※ 二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等；
※ 三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。
睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用。
晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。
2
牛奶对胃好的原因
促进胃酸的分泌
牛奶中含有大量的蛋白质和钙，能刺激胃分泌胃酸，对于一些萎缩性胃炎的患者，喝牛奶能帮助消化，改善患者胃酸匮乏的现象。
牛奶容易消化
牛奶是很容易被消化吸收的液体食品，对于一些功能性消化不良的患者来说，喝牛奶容易消化，可以补充大量的蛋白质。同时促进其他脂溶性和水溶性营养成分的吸收。
3
怎么喝牛奶对胃好
早餐后喝牛奶
对与胃酸分泌较少的胃病患者来说，在早餐后半小时内喝牛奶能促进胃酸的分泌，帮助消化，同时也能充分的消化吸收牛奶的营养成分。
晚上睡觉前喝牛奶
晚上睡觉前饮用一杯牛奶，在睡觉时牛奶就能充分的粘在胃壁上，能更好的刺激胃分泌胃酸，帮助消化，同时也有促进睡眠的功效。
4
喝牛奶养胃的注意事项
1.牛奶能养胃，并不是说牛奶对所有人都有这个功效，胃病多种多样，如果是胃酸分泌较多的患者则不宜食用牛奶。
2.牛奶对胃有一定的刺激作用，胃溃疡，肠道溃疡的患者也不宜食用过多的牛奶，以免胃酸分泌过多导致胃痛。
3.乳糖不耐受的患者也不宜食用牛奶，这类人群在平时就不宜食用牛奶，因为他们不能消化牛奶中的乳糖会导致胃胀，打嗝等。
4.不宜空腹饮用牛奶，空腹饮用牛奶会由于牛奶直接经过胃肠道进入大肠，消化吸收不完全，造成营养浪费。
5.不宜食用过冰或过热的牛奶，营养成分发生改变，人体不宜吸收。
6.牛奶能调理胃，但不是说牛奶能治疗胃病，胃病还是需要去医院直接治疗。
不宜多饮冷牛奶，因为冷牛奶会影响胃肠的运动机能，引起轻度的腹泻，而使牛奶中的营养成分多数的不能被人体吸收和利用。煮
牛奶的时候也不要加糖，有人在煮牛奶时为了使糖化的快，常常把牛奶和糖放在一起煮，这是不科学的，因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下，会生成一种有毒物质果糖基赖氨酸，这种物质不能被人体消化吸收，会对人体产生危害。如果要喝甜牛奶，最好要等到牛奶煮开后再放糖。
