Question

洋葱怎么拌才好吃呢

Answer 1

圆葱尽管吃起来一些火辣辣，可却含有一种与众不同的香味，并且不但营养成分高，且还具备多种多样健康养生作用与功效。中医药学觉得，圆葱带有一种植物油脂性挥发性有机物，令它可造成散发寒症的作用，并且还具备了极强的除菌及抵挡感冒病毒的功效。除此之外，常吃洋葱，还能具有抗癌防癌的实际效果。凉拌洋葱是一道好吃的家常菜，可如何做才美味呢？

一、拌凉菜洋葱的做法
食物：圆葱1/4颗生抽适当柴鱼生抽少量糖少量醋少量植物油适当
流程：
1.最先，提前准备:糖、植物油、柴鱼生抽、醋、生抽。
2.把圆葱泡冰块儿水时切条。
3.倒进柴鱼生抽和醋，翻拌。
4.倒进糖，翻拌。
5.再倒进生抽，拌和一下，最终倒进植物油，放进冷藏室，就可以。
6进行!
二、洋葱的功效与作用
1、圆葱营养丰富，且味道辛辣食物。能刺激性胃、肠及消化腺代谢，提高胃口，促消化，且圆葱没有人体脂肪，其单方精油中带有可减少胆固醇的硫含量化合物的化合物，可用以医治消化不良、食欲不佳、食积内停等症。

2、圆葱含有的营养元素硒是一种较强的抗氧剂，能清除身体的氧自由基，提高体细胞的魅力和新陈代谢工作能力，具备抗癌延缓衰老的作用。
3、圆葱具备散发寒症的功效，是由于圆葱球茎和叶片带有一种称之为硫化丙烯的植物油脂性挥发性有机物，具备辛简甜味，这类物质能耐寒，抵挡感冒病毒，有极强的抑菌作用。
4、圆葱中带有一种名炎“栎皮鞘磷脂”9的物质，它是现阶段孰知最有效的纯天然防癌物质之一，它能阻拦身体的细胞生物学体制出现基因变异，控制肿瘤细胞的生长发育，进而具备抗癌防癌功效。
5、圆葱中带有绿色植物除菌素如蒜素等，因此有较强的除菌工作能力。嚼生圆葱能够预防流感。

6、圆葱有一定的醒神功效，它能协助体细胞尽快运用葡萄糖，另外降低血糖，提供大脑神经能源，是糖尿病、神智不清萎顿病人的饮食疗法佳蔬。
7、圆葱中还带有一定的优质蛋白质，近些年，法国生物学家发觉常吃洋葱能提升骨密度正常值，有利于预防骨质疏松症。

Answer 2

洋葱大家都比较熟悉吧，平时在饭桌上都会看到洋葱的身影，而且其实洋葱有很好的防癌抗癌效果，除了烹煮之外，洋葱也可以用来凉拌，例如下面所介绍的凉拌洋葱法，就是很多人都喜欢吃的。

方法一、
洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱、酱油、糖各1小匙，菠萝罐头汁、柠檬汁各1大匙。
制法
（1）洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。
（2）将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。

方法二、
食材食谱热量：210.5(大卡)
主料洋葱一个
方法/步骤
1、洋葱一个，撕掉外面的干皮，切掉根和茎的剩余部分。

2、把洋葱从中间一刀切成两半。
3、每一半分别切成丝，切得细些为好，如果喜欢吃洋葱的甜辣味，可以切得稍微粗些。
4、切好的洋葱丝，用清水洗两遍，喜欢洋葱辣味的可以不洗，或者只洗一遍。放入盘中，加醋一汤匙，搅拌均匀。
5、在上面加适量甜面酱，喜欢辣的可以加辣酱！
6、搅拌均匀，即成凉拌洋葱丝，味道很好，酱的味道和洋葱、醋混合在一起成为捕捉味蕾的一道夏日美味！

Answer 3

天气越来越热，任何冒着烟的菜、沾都不想沾，这个时候你会发现，凉拌大法实在是太友好了，方便快捷、清凉爽口，调菜盆里一颠一翻，2分钟搞定，关键是还好吃。

今天，就给大家分享一道我们河南人百吃不厌的洋葱拌香菜，食材简单、清脆爽口，每到夏季、大小餐厅街边小店随处可见，微辣清甜的洋葱入口就能刺激肠胃、增进食欲，是佐酒下饭的必备小菜之一。

【凉拌洋葱】

1.准备一个洋葱切去头尾，切成细丝，尽量切细一点，这样口感更好、方便入味。

2.香菜几根切成段，装在盘中备用。

3.红尖椒一个，切成比较细的辣椒圈，装入调菜盆中，加入食盐，味精，白糖，白醋，芝麻油，辣鲜露

用勺子把调料搅拌均匀。

4.调料化开以后，倒入洋葱丝，用颠盆的方式搅拌，这样可以把盆底的调料均匀的拌在洋葱上更入味，然后倒入香菜，再次拌匀就可以装盘了。

好了，这道清爽开胃的洋葱丝拌香菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

Answer 4

洋葱的美味拌法与秘诀
洋葱，这种辛辣但营养丰富的蔬菜，是众多美食中不可或缺的元素。拌洋葱是一种既简单又美味的烹饪方式，可以充分展现洋葱的独特风味。掌握正确的技巧和搭配，可以让您轻松做出让人垂涎欲滴的洋葱拌菜。
挑选优质洋葱
选择新鲜、紧实的洋葱至关重要。根据您的喜好，可以选用白洋葱、红洋葱或黄洋葱。白洋葱辛辣度较低，而红洋葱和黄洋葱则略带甜味。
切洋葱的技巧
为了获得爽脆的口感和均匀的辣度，切洋葱需要讲究技巧。使用锋利的刀具，沿着洋葱的纹理横向切片。切片厚度可以根据您的喜好调整，但一般建议切成 0.5-1 厘米的薄片。
调味洋葱
洋葱拌菜的美味秘诀在于调味料的选择和平衡。以下是一些常见的调味料组合：
酸味：柠檬汁、醋或酸奶可以提亮洋葱的风味，中和辛辣度。
甜味：蜂蜜、糖或枫糖浆可以增添甜味，平衡酸味。
咸味：盐或酱油可以赋予洋葱咸味，提升整体风味。
香料：欧芹、香菜、罗勒或百里香等香料可以为洋葱拌菜增添香气和层次感。
腌制洋葱
腌制洋葱是一种提升风味的好方法，让洋葱吸收调味料，变得更加脆嫩可口。将切好的洋葱放入碗中，加入您选择的调味料并充分搅拌。腌制时间可以根据您的喜好调整，从 15 分钟到几个小时不等。
其他创意搭配
除了传统的调味料之外，您还可以添加其他食材来丰富洋葱拌菜的风味，例如：
坚果：松子、杏仁或核桃等坚果可以增添酥脆的口感和香气。
奶酪：羊奶酪、帕尔马干酪或切达干酪等奶酪可以为洋葱拌菜提供浓郁的乳香味。
水果：苹果、梨或葡萄等水果可以增添甜味和清爽感。
总结
洋葱拌菜的制作看似简单，但要做出令人难忘的美味，需要掌握一定的技巧和搭配秘诀。通过选择优质洋葱、巧妙切片、精心调味和创意搭配，您可以轻松地制作出令人垂涎欲滴的洋葱拌菜，为您的餐桌增添一道美味佳肴。