Question

为什么吃虾会过敏

Answer 1

生活里其实有很多朋友对海产品会有过敏的现象，多数的原因会和遗传有关。食用虾子之后如果有产生过敏的情况，应该及时的做好相关的检查和停止进食虾子。吃虾子过敏的时候，一般会有恶心、呕吐、皮肤红肿等等，这时候朋友们就要及时的停止进食了。

一、吃虾过敏有哪些症状

1、发痒蜂巢是最常见的一种虾过敏症状。如果一个人爆发在蜂巢吃虾,他或她应该尽快采取抗组胺药。当一个人的身体接触过敏原、组胺释放,导致身体的细胞肿胀。一个抗组织胺药物阻止组织胺和减缓这种反应。

2、有些人有轻微的反应像蜂巢,口腔刺痛,轻微肿胀的身体部分。别人有严重的过敏反应,甚至最微小的虾,其中可能包括呼吸困难、恶心和呕吐,严重肿胀的脸,喉咙,或嘴唇。有时虾过敏反应是错误的食物中毒反之亦然。认识到过敏反应的一部分,虾是知道如果这个人对其他甲壳类动物的反应,如螃蟹和鱿鱼。

3、荨麻疹是一种很常见的过敏反应,表现为红色的伤痕,发痒或刺痛。口腔刺痛是一种无害的反应的过敏原,但它可能会肿胀。轻微肿胀的脸、嘴唇和喉咙,有时候很难检测,尽管它也无害,只要呼吸是一帆风顺。这些虾过敏反应都相对较小,通常不需要就医。

4、虾过敏反应的另一个迹象是陷入困境的呼吸,通常以刺耳的噪音时吸气,无法说话嘶哑的低语。呼吸困难是由于严重的肿胀的喉咙或嘴,压缩对方的航空公司。这是一个严重的反应,需要立即就医。

Answer 2

虾子：食材特性

甘甜鲜美的虾子让人垂涎欲滴，它的营养价值也很高，含有低脂肪、低卡路里的高品质蛋白质，以及大量的微量元素、胺基酸，此外，还含有荷尔蒙，可补肾气，但是，痛风患者摄取不宜过量。


挑选方法

来自大海的虾子会有一种天然的脆口感，黑心商人为了让淡水的虾子保有Q弹的口感，加入硼砂使虾子膨胀起来，让重量变重，卖比较高的价钱。有些不新鲜的虾甚至加了磷酸盐，或泡过吊白块（甲醛）、福马林、氯水保鲜剂等等，以美化色泽，这类的虾子闻起来会有化学药剂的味道，吃多会造成肝、肾脏的负荷，影响身体健康。

此外，大家都喜欢买新鲜活跳跳的虾子，因此，为了保持虾子的活力，不少商人常会在运送虾子的过程中，添加致癌物硝基呋喃作为抗生素杀菌剂，它的化学结构与戴奥辛相近，吃了会增加孕妇产下畸形儿的概率。因此，医师表示，购买虾子还是选冷冻虾为佳，因为保鲜度最好。


保存方法

虾子买回来，该冷藏还是冷冻呢？如果当天没有马上要吃，建议可以放入冷冻库保存。此外，也可以先剥好虾壳再保存，简易的剥虾法如下：

1.虾身弯的地方对准自己，从第一节跟第二节有脚的地方剥开。

2.再换第三节第四节的地方剥开。

3.最后拿住尾巴，将虾壳从第一节处顺着剥起来到尾巴处扯开虾壳。


嫌剥虾子麻烦，而不喜爱吃虾子的话，也可以试试这个方法，轻松又方便喔！

适合的料理方法

美味的虾子不仅是烤肉时必备的食材，也是许多人吃火锅时的最爱，但是，在烹煮时，如果锅边产生一圈红色悬浮泡沫物质，表示虾子泡过化学虾红素，需要特别小心。另外，在自助餐吃到饱的餐厅，虾子也是很抢手的食物，建议虾子煮熟后放置半小时，如果虾头、泳足及尾部会变黑，表示没有放保鲜剂，可以安心食用。


网路小迷思：吃虾会过敏！

有些人吃虾子就会全身过敏、起疹子，其实，根据医学研究发现，会过敏的患者并不是对虾子过敏，而是因为虾子里面所添加的药剂而产生的过敏，所以只要挑选安全无毒的虾子，还是可以安心的吃。

“食”在小知识：浓缩精华的虾米

虾米是炒菜的良伴，在选购时，除了要观察虾米色泽，还要闻闻看，新鲜的虾米会有虾的的香气。另外，可以试着剥开虾米，若容易剥开表示含水度很高，干燥度不够，容易腐坏，尽量不要购买。


健康密码：虾头尽量不要吃！

虾头的营养原虽然非常丰富，但是有添加不好物质也会残留在虾头，因此如果不确定虾的养殖方式是不是安全的时候，建议不要吃虾头。此外，虾体里的酵素接触空气会活化，并开始分解蛋白质，因此就会从虾头开始分解，所以虾头会断裂属正常状况，可别以为这是不健康的虾子喔！

风味美食：喜欢健康知识，喜欢浏览国外健康资讯网页、吸收新知识，希望帮助更多人建立健康意识，无论饮食、减肥、抗衰老都能遵循正确的方式，扭转「健康的东西都很难吃」、「瘦身就要节食、不吃淀粉、不吃油腻」等刻板印象，聪明享受健康的美好生活。如果你想要了解更多健康食疗与养生方法，就点击右上方关注我们吧！觉得文章不错的话可以点个赞哦