吃鱼生和虾生要注意什么?
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吃鱼生和虾生要注意的就是在做的时候，把鱼和虾用清水洗干净之后不能再粘水了，鱼最好选用草鱼，配料有紫苏、米醋、糖、炒花生粹、清油、酒、炒米线粹等，把鱼切成溥片，铺在干净的大盘子凉干水份，然后放入配料就可以食用了，虾选用不大不小的如女人尾指左右，切成两半、虾要去头和外壳，加入以上配料就行了，喝酒最好是在40度以上的。紫苏、醋、酒都是杀菌的。
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