Question

西兰花炒虾仁怎么炒好吃又嫩

Answer 1

西兰花炒虾仁好吃又嫩的做法：
1、准备食材：青虾去头去皮，留虾尾。
2、开背，挑去虾线。
3、虾仁中加入料酒，盐，胡椒粉，水淀粉拌匀，腌制几分钟入味。
4、西兰花撕成小朵，洗净，放盐水中浸泡一会儿，去除残留农药。
5、锅中坐水，烧开后滴几滴油，保持翠绿的颜色。
6、锅内放油，烧热后放入虾仁，蒜片翻炒，待虾仁成球状再放入西兰花翻炒。
7、翻炒片刻。
8、加少许盐。
9、淋入少许水淀粉。

Answer 2

你首先可以相信的话，用盐腌制10分钟，然后虾仁直接焯水一次，最后加入适量的辣椒，炒5分钟左右就可以出锅了。

Answer 3

如果你细心一点，你会发现在外面餐馆点的西兰花虾仁都是爆炒的，虽然吃起来特别香，但是无论是虾仁还是西兰花都会有一些老，没有完美的呈现出这道菜应有的状态，而且在外面吃油盐都会比较多，经常吃对身体不是很好。实际上如果你是一个喜欢自己动手做饭炒菜的厨房小达人，那么你完全可以在家自己尝试做这道菜。

那么怎么样才能做得比外面的大厨好还吃呢，其实很简单，那就是用心！外面的餐馆因为客流量多，追求的是效率，但是我们在家做完全可以慢慢来，让每一步都尽善尽美。比如这道西兰花炒虾仁，我们可以分解成多个步骤，比如虾仁经过淀粉以及焯水处理，西兰花焯水加一点油，保证颜值与口感。

所以如果你能用心，那么你就能做出比外面大厨还好吃的菜，能把日子过得有有滋又有味，那么我们下面具体看下西兰花炒虾仁做法步骤：

1、准备好食材：虾仁300g、西兰花250g、姜1块，油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、味精适量;

2、将虾清洗干净，去头剥掉虾壳、虾线，然后加入1小勺料酒、适量的淀粉、一点食盐充分搅拌均匀;

3、准备一个锅，放入清水烧开，将处理好的虾仁放入焯水，虾仁微微变色即可捞出，晾干备用;

4、西兰花清洗干净，切成均匀的小块，西兰花同样焯水一遍(水里加入1勺油可以保证西兰花颜色翠绿);

5、锅内放入适量的油大火加热，放入切好的姜丝，倒入焯水的西兰花、虾仁一起翻炒1分钟;

6、淋上淀粉、料酒、食盐、生抽、味精调制的酱汁，继续翻炒至酱汁变粘稠就可盛出食用。

Answer 4

你好，西兰花你可以游着下锅翻炒几下，然后芳草他比较软了，然后下一点下去煮一下，等一下他就比较软，然后把那个西兰花撑起来，再下去炒那个虾仁，然后就一起把西兰花倒下去，一起炒

Answer 5

今天给大家推荐的这道好吃的就是用虾仁和西兰花做的好吃的一道家常菜，虾仁炒西兰花是一道中国菜的名称，主要食材有西兰花和鲜虾仁。这道菜食材家常，制作简单，是一道不错的家常菜。西兰花的营养价值很高，含有大量的蛋白质，维生素和胡萝卜素等营养物质，但是它影响钙的吸收，不利于人体骨骼的生长发育，所以小朋友吃的时候要特别注意。 西兰花最适合跟虾一起吃，可以补脾和胃，增强人体的免疫力，而且大家可以放心的吃，低脂又好吃的一道菜，西兰花也有瘦身的功效哦，喜欢的朋友赶快来学习一下吧。