Question

核桃的营养价值与功效与作用

Answer 1

核桃具有一定的药用价值，可以健脑、补肾、养神，对治疗失眠和用脑过度有一定的功效。
我国中医认为，适量食用核桃对肾气不足引起的腰疼、阳痿、遗精有很好的治疗效果。
核桃含油脂较多，不可过量食用，尤其是脾胃虚弱者。
核桃可以生吃、炒熟吃，还可以研磨呈粉状煮粥食用，也可以加工成小零食，方便食用。

Answer 2

核桃的营养价值
　　1、健脑益智
　　核桃含有丰富的亚油酸及DHA，是大脑和视觉功能发育所必须的营养成份；其含有的微量元素锌、锰等都是大脑中脑垂体的重要成分。经常食用核桃能够补充大脑所需的营养，起到健脑益智的作用。
　　2、抗衰老
　　核桃中含有丰富的维生素E，维生素E是医学界公认的抗衰老物质。它能够消除身体中的自由基，帮助身体细胞免受自由基的损害，保持细胞的活力。
　　3、防便秘
　　核桃内含有丰富的核桃油，还有大量的粗纤维。核桃油能软化大便，润滑肠道。粗纤维能吸水膨胀，刺激肠道运动，从而达到治疗便秘的效果。
　　4、降血糖
　　核桃中含有的大量不饱和脂肪酸，能有效减轻身体对于胰岛素的抵抗，同时对于2型糖尿病的风险能够起到降低预防的作用。经常吃核桃能够有效降低身体血糖含量。
　　5、助睡眠
　　核桃中含有相当多的褪黑激素，能够帮助人体入眠。褪黑激素是一种能够帮助调节人体睡眠的激素，它会在晚上进行较多的分泌以帮助人进入睡眠。吃核桃能够促进褪黑激素分泌，帮助改善睡眠状况。

Answer 3

营养价值：含有丰富的蛋白质、脂肪，脂肪中的主要成分是亚油酸甘油酯。含有人体必需的钙、锌、磷、铁等多种矿物质，以及胡萝卜素和维生素E、维生素B2等多种维生素。
功效与作用：
1、核桃食用后不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，可作为高血压病、动脉粥样硬化患者滋补品。
2、核桃中的油脂可供给大脑基质的需要，其所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分。
3、有防止细胞老化、延缓衰老的作用。
4、有温肺定喘、润肠通便的功效。
5、含有较多脂肪，不宜一次吃太多。

Answer 4

谷田梦（营养更均衡，认准谷田梦）解答：

一、补脑

核桃中含有丰富的磷脂物质，而磷脂是保持大脑神经健康的物质。从古至今，人们吃核桃的方法数不胜数，当成干货食用、制成粉末冲泡、碎成碎块和着糖吃等等。不过不论是哪种方法，都能增强我们的记忆力和思维能力，尤其是在冲泡后浮在水面上的白色液体，更是效果最好的一部分。

二、治疗神经衰弱

除了补脑，核桃第二大的功效就是改善神经衰弱的情况。对于老年人，健忘、食欲不振、失眠多梦都是常见的，如果能每天吃点核桃仁，就能得到改善，不过老年人的肠胃不好，核桃又比较难消化，所以冲泡为宜。

三、降低胆固醇

核桃中含有大量的亚油酸甘油酯，这不仅不会使得我们的身体因为摄入油脂而增加胆固醇，相反的，还会避免肠道对胆固醇的吸收，降低血压，防止动脉硬化和高血压。

四、美容养颜

核桃不只是提高内在健康的助手，还是保住外在年轻的佳品。核桃中有亚麻酸，能够防止细胞氧化，保持肌肤细腻，同时还有磷、铁、钙等，是保持头发乌黑发亮的必备物质。爱美的女生不要因为觉得核桃热量高就害怕，只要适当饮水，核桃绝不是毁容产品。

五、补气补血

核桃中的微量元素同样是不容忽视的。尤其铁是制造红细胞的必需品，磷能舒缓神经，常吃核桃能够补血补气，还能增强免疫力。在压力大和神经疲劳的时候，吃一点核桃能够让你更有精神回到工作和学习中。

六、有利于胎儿

有的人会疑惑，孕妇是否可以吃核桃，答案是肯定的。核桃中的营养物质会通过脐带传输到胎儿体内，增强胎儿的大脑健康，让宝宝一出生就比别人聪明。且核桃还中丰富的维生素E能帮助妈妈们避免出现流产。

以上内容由天然谷物食品-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。

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