Question

腐竹的制作方法及工艺流程

路过的朋友们谁能教我制作腐竹，我很想学习制作腐竹！谢谢谢谢！

Answer 1

Answer 2

Answer 3

用料: 黄豆250克、水适量

做法  

1，黄豆提前一晚泡好。

2，黄豆放进料理机，放750ML左右的水，刚好没过豆子的高度即可。

3，煮开不断搅拌防止糊锅。

4，豆浆放进去大火煮开，开了之后就关火隔水加热保温。用风扇吹一吹豆浆表面出一层膜。

5，用一双筷子在盘子直径快速划过去，把豆皮撩起来。

6，放在架子上晒干。百分百纯天然腐竹就做成了。

Answer 4

1、精选黄豆，泡黄豆，去壳。

2、磨浆

3、滤渣

4、再滤渣，煮浆。

5、豆浆烧开，去掉泡泡。

6、煮好的浆倒入平底锅（或直接在平底锅煮浆），慢火，控火候。

7、慢慢的，起皱皮，到一定厚度，拉起晾晒，干了就是腐竹。

Answer 5

用料：黄豆，水    

步骤：

1，黄豆泡隔夜，磨成豆浆。

2，煮开。不断搅拌防止糊锅。

3，煮开后隔水加热保温。用风扇吹

4，风一吹豆浆表面出一层膜，轻轻快速捞起

5，放在架子上晒干。百分百纯天然腐竹就做成了

扩展资料

腐竹食用注意事项：腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，特别适合妇女，能调节内分泌，补充植物雌激素，改善更年期综合症；能令皮肤白皙润泽，容光焕发。患有肾炎，糖尿病，痛风的人应该少吃，否则加重病情。

参考资料：百度百科-自制腐竹