Question

最简单制作咖啡的方法

速溶咖啡免谈。要咖啡粉制作成浓咖啡的制作方法。谢谢~

Answer 1

法式压滤机（French press）是一个高廋的玻璃圆筒，配一个带滤器的活塞。热水和咖啡末在圆筒中泡上四到七分钟，然后由活塞滤器把咖啡末压到底部，上层的咖啡便可以倒出饮用。这种“完全浸入法”被很多专家认为是泡制咖啡的理想的家用方法。

其实比这个描述还要简单哦，特别适合懒人大学生没有钱买咖啡机的人。在美国，星巴克的机器成千上百，而且这个还不是问题，每次清洗可是很累的，必须要把它拆开分部清洗。早饭都不吃的大学生可没有这个时间哦。

没闻不如一见，点这里看法式压滤机的样子吧。国内的朋友要是看不到就在中文谷歌或者雅虎搜索引擎上打“french press”看图片就知道了。顺带一提雅虎的杨致远可是我们斯坦福的校友－－^_^心里儿暗自高兴。

好，少废话了：

step 1. 把磨碎的咖啡豆（粉状）放入法式压滤机的低层。

记得一定要是磨碎的豆豆才行，直接放豆豆进去就大错特错了。就别想喝咖啡了。

然后多少因人而异，我一般会放5大勺知道法式压滤机五分之一满。放少了就不像咖啡像水了（因为本来就不是什么好高科技的机器嘛，不是熬咖啡的料），放多了可以加糖加奶调节到和口味为止。

step 2. 加入滚烫的白开水！温热的咖啡太恶心了，切记切记。把活塞提到最高

step 3. 浸泡3－7分钟，偶尔用活塞推压几次让咖啡的味道更加浓郁，更好的mix mix。

step 4. 合适的时候（不要等到咖啡冷却）把活塞压到最下挡住所有的咖啡渣，然后从过滤口把咖啡倒出来就好了，就怎么简单。

哈哈，你大概已经知道了吧－－只要用同样的原理就可以制出简单的咖啡哦。在国内很难买到咖啡设备的美美们，你甚至可以用锅，，，不过还是不要让别人知道比较好。而且咖啡的异味很重，以后煮菜全是咖啡味可不好。

这样直接浸泡做出来的咖啡据说很浓，我倒是不觉得啦，就是有点苦，而且含水量比较高。所以我认为这个咖啡不适合单独喝。那就做高级一点的cafe au lait － “咖啡哦勒” －－法语哦，听起来不错吧？其实就是“咖啡加牛奶”的意思，我倒。你试试说说看，肯定让你感到很high class， 有水平。

step 5. 调味做“咖啡哦勒”

其实我们经常说的咖啡伴侣实质上是速溶咖啡的调味品。真正的上等咖啡一定会用新鲜的牛奶和精选的甘蔗糖，甚至是黄糖－－咦怎么没钱妹妹的选择却变成的高级品了？在国外最重要的就是热腾腾的新鲜饮品，连珍珠奶茶都喜欢鲜果榨出来的。

加入1／3－1／4的牛奶，半包－一包糖就好了，搅拌搅拌。

听过咖啡拿铁吧？就是cafe latte还是“咖啡牛奶”的意思。不同之处在于牛奶被专用机器加热，沸腾然后打成“泡沫”状倒在准备好的咖啡上。这个呢，没有咖啡机就比较难了。

不过做好“咖啡哦勒”后把它到在正统的咖啡杯里，搁在小盘子上配上一小包砂糖，一纤细银色汤匙也非常正统哦。会做奶油的朋友们还可以做好鲜奶油或者买蛋糕花边用奶油加在咖啡上。保证是省钱的好办法。

Answer 2

摩卡咖啡
材料：
咖啡粉8克，可可粉10克，牛奶200毫升，鲜奶油4汤匙，巧克力酱适量，

做法：
1、所有的材料准备好
2、开水直接冲入咖啡粉中，过滤出咖啡渣不要
3、牛奶用微波炉高火加热2分钟，加入可可粉搅拌均匀
4、可可牛奶倒入咖啡中搅拌均匀
5、淡奶油打至5分发
6、把打好的淡奶油挤入咖啡杯中，奶油表面再用巧克力酱挤出2个同心圆圈
7、用一根竹签，从圆心向外分别划5下
8、在第一次画出的两个尖中间，再用竹签由同心圆的外面向圆心分别划5下

Answer 3

在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末装饰，最后再添加一些肉桂棒。

Answer 4

试喝 冰咖啡