Question

桃胶雪燕的做法

Answer 1

1、首先准备好以下食材：桃胶3-5颗、雪燕3颗、银耳一朵、红枣10个、老冰糖适量、纯净水适量。具体步骤如下：首先桃胶和雪燕提前取出，冲洗干净，放入足够的水泡开备用，如下图所示。

2、然后把桃胶和雪燕泡好，炖锅中加入适量的水，如下图所示。

3、然后把银耳撕小块，洗干净，和桃胶，红枣一起放入锅中烧开，如下图所示。

4、注意雪燕不要一起放，煮开转中小火慢炖，如下图所示。

5、泡好的雪燕，就如下图所示。

6、然后炖到汤汁浓稠，银耳熟了，加入冰糖再炖30分钟，如下图所示。

7、然后加入雪燕煮开，再煮两三分钟就可以了，雪燕煮太久会融化，所以时间不能过久如下图所示。

8、最后桃胶雪燕就做好了，如下图所示。

Answer 2

用料：

主料：雪燕4克、桃胶3克、皂角米3克、牛奶250毫升。

辅料：清水200毫升、冰糖少许。

1、桃胶皂角米，雪燕分别倒入250ml清水泡发，泡一整晚。

2、泡发后的桃胶发成一整碗，雪燕拉丝。

3、剔除杂质倒掉水。

4、泡发好后无杂质的雪燕，同样沥出水备用。

5、备炖锅，倒入桃胶和刚好没过桃胶的清水小火炖煮20分钟。

6、炖煮后倒入250ml牛奶，倒入雪燕，加入适量冰糖，小火炖10分钟即可。此次选用的是，归一，进口澳牛，全程有机，归一品质牛奶。