酸菜炖粉条的做法
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主料：葱段10克、姜片3克、食用油5毫升、酸菜200克、粉条40克
辅料：干辣椒2个、八角1个、花椒1克、清水500毫升、鸡粉2克、盐2克、白胡椒2克
1、葱片10克，姜片3克。
2、锅中放入食用油5ML，放入葱片、姜片、干辣椒2个、八角1个、花椒1克，大火爆香。
3、倒入酸菜200克，倒入清水200ML，鸡粉2克，盐2克，白胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转小火15分钟。
4、放入粉条40克，小火煮至粉条软熟。
5、粉条煮熟出锅即可。
6、最后酸菜炖粉条就做好了。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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