Question

煮熟的黑豆豆浆和煮熟的鸡蛋一起吃好不好

我在网上查了好多 有人说煮熟的鸡蛋和豆浆不能吃 会降低营养 但有的说只要是煮熟的就没事 到底哪个是对的！！！！

Answer 1

首先纠正一个常识性问题,1,鸡蛋和豆浆是可以同食的.2,鸡蛋不能生食的.

注意:豆浆不可以冲生鸡蛋的.不能同食的含义在这里,以致于扩展成了,鸡蛋不能和豆浆同食.

因为煮熟的鸡蛋的蛋白已经发生化学变化,不会再和豆浆起反应了.而直接冲鸡蛋的话就是蛋清和豆浆混在一起,这时豆浆里的特殊物质叫胰蛋白酶会与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
所以黄豆等豆类当然可以和鸡蛋放心搭配.

Answer 2

不好，不管是什么豆都不好，豆浆和鸡蛋搭配着吃营养吸收不完全，真想这样吃的话，两者之间隔一段时间

Answer 3

绝对可以同食。因为煮熟的二者蛋白酶都已经失活，不可能在发生任何结合反映。所以，一起吃是没问题的。只要不是同时在生的时候一起煮就可以。