Question

干天麻炖鸡的做法大全

Answer 1

天麻炖鸡的做法如下：
1、天麻放入砂锅中煮20分钟，捞出，留汤，姜切片，备用。
2、鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出，沥干水分。
3、将鸡、天麻，姜片，放入砂锅中用天麻水炖50分钟，先大火后小火，再大火。
4、放入枸杞，盐，鸡精即可。

Answer 2

用料  

野生天麻干    30克    

老母鸡    一只    

老姜    五片    

料酒    适量    

盐    适量    

改善头晕药膳～天麻炖鸡的做法  

• 老母鸡洗净剁成小块，焯血水后冲洗干净

• 天麻干入微波炉小火转30秒变软，切片

  

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• 砂锅入清水加老姜片 天麻片 老母鸡煮开，倒入适量料酒，开最小火慢炖两个小时。

  

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• 加适量枸杞和盐调味，再炖10分钟。

  

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• 装碗开吃

  

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小贴士

1、天麻选择时看表面发黄特别漂亮的是硫磺熏过，正常的天麻烘干后表皮是清爽的浅黄色或者颜色偏暗。
2、药膳讲究原汁原味，加姜和料酒去腥就好。

Answer 3

你好！干天麻炖鸡的做法是：

【原料配方】
　　天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。
　　【做法推荐】
　　1.土鸡宰杀处理干净;红枣，枸杞用清水冲洗下。
　　2.天麻提前加入少许白糖泡软。
　　3.锅内加水烧开后，加入料酒(5g)，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
　　4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。
　5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右;姜2片。
　　6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。
　　【营养价值】
　　天麻富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
　　土鸡富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
　　天麻在现代医疗中有着广泛的应用，天麻炖鸡鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。
　　天麻具有祛风湿，止痛、行气活血等作用，天麻炖鸡可以治疗血虚肝风内动，痰湿为患引起的头痛等。

Answer 4

头晕、头痛、蹲后起立眼黑，多吃天麻。天麻的作用:天麻常用以治疗中风偏瘫、手足不遂、口眼波斜、肢体麻木、筋骨疼痛、风湿关节炎、用脑过度、神经衰弱、失眠、头痛、头晕、四肢拘挛、降血脂、老年性痴呆、帕金森氏症等病症。
主料4人份
鸡肉500克

天麻10克
辅料
姜4片 盐2勺 料酒3勺 红枣3个
步骤1
土鸡半只，我这个买的时候叫老板切块了，清洗干净沥干待用
步骤2
既然是天麻炖鸡，那么天麻是必不可少的！天麻片8～10克，红枣3颗，姜切片
步骤3
鸡肉先放入砂锅底，依次放入天麻、红枣，姜片
步骤4
烹入适量清水，添加3勺料酒，2勺盐
步骤5
开小火慢慢炖煮1个多小时，中间用勺子撇去浮沫
成品图

烹饪技巧
经常偏头痛的朋友可以试着用天麻炖汤喝，好多朋友都说效果不错的