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铁树种子有毒不宜食用
近日，江门领导收到一位家住深圳的退休老教授的来信。老教授在信中希望江门有关部门提醒市民，铁树的种子是有毒的，不宜食用。
试吃铁树种子发现有毒
指出《辞海》有错望改正
今年７４岁的胡教授在信中称，他是原韶关学院中文系退休副教授，一贯从事古诗文研究，出版了近５００万字的专著，同时还养成了“较真”的治学态度。２００３年１２月初，胡教授得到两颗铁树种子。他查阅了１９９９年版《辞海》缩印本，对于铁树是这样注释的：“苏铁亦称‘铁树’、‘凤尾竹’、‘凤尾蕉’……种子呈核果状，微扁，朱红色……种子可食；茎髓可采淀粉供食用……”再查阅１９８０年版和１９８９年版的《辞海》，关于苏铁种子的介绍，也说是可食的。胡教授想，２０年这说法也没变，应该没错了。为了弄清铁树种子的滋味，他不顾家人劝阻生吃了一颗，结果一夜吐了４次。胡教授当即意识到铁树的种子可能有毒。
之后，他向专家教授请教，并深入查阅大量药典，发现铁树种子所含的苏铁苷和新苏铁苷成分有毒，它能诱发肝、肾肿瘤，造成脊髓萎缩，吃到一定分量还可能窒息致死。想到人们几乎到处都可以见到铁树，处处都潜伏着危险，于是，胡教授写了一篇相关文章在当地媒体发表，这引起了央视新闻频道《小崔说事》栏目的兴趣。２００４年７月初，该栏目邀请他去拍摄了以“较真儿”为题的电视短片。
在经进一步查阅资料后，胡教授发现“铁树种子可食”出自李时珍的《本草纲目》，上面说，铁树种子“无毒”、“可食”、“能令人肥健”、使人“好颜色”。胡教授说，李时珍的这些未经实验室证实的结论早在１９６２、１９６３年即已被两岸实验室新的结论所否定，而《辞海》１９９９年版还在使用“可食”这一说法，显然是很不适宜的。为此，胡教授专门致信上海辞书出版社和《辞海》编委会，表达了他对《辞海》关于铁树种子“可食”说法的意见，出版社和编委会于２００４年１１月５日作了答复，表示接受批评，并将于２００９年重版时由有关专家认真改正。
制作电视短片寄给各市
提醒市民铁树种子有毒
另外，胡教授还给深圳市长写信，建议在公共场所种有铁树的地方树牌标明“铁树种子有毒，请勿采摘食用”。有关部门已经通过电话和书面形式答复了他，表示采纳了他的建议，并将做好有关宣传工作。
同时，胡教授还想到，我国南方很多大种城市也种有不少铁树。由于气候暖和，这些铁树都会结果，而如今很多铁树都已经结果。由于李时珍和《辞海》等宣称铁树种子“无毒”、“可食”，这就埋下了隐患。为了让这些地区广大群众也知道铁树种子有毒，不受铁树种子的危害，在韶关学院的支持下，他制作了３０套电视片，收集了６０颗铁树种子，复印了各种有关资料，一起寄给各市领导同志，希望有关部门提醒市民，铁树的种子是有毒的，不宜食用。
由于今年前段时间气候较暖，江门很多铁树都开花了，也有部分铁树结了果，奉劝大家千万不要食用。
近日，江门领导收到一位家住深圳的退休老教授的来信。老教授在信中希望江门有关部门提醒市民，铁树的种子是有毒的，不宜食用。
试吃铁树种子发现有毒
指出《辞海》有错望改正
今年７４岁的胡教授在信中称，他是原韶关学院中文系退休副教授，一贯从事古诗文研究，出版了近５００万字的专著，同时还养成了“较真”的治学态度。２００３年１２月初，胡教授得到两颗铁树种子。他查阅了１９９９年版《辞海》缩印本，对于铁树是这样注释的：“苏铁亦称‘铁树’、‘凤尾竹’、‘凤尾蕉’……种子呈核果状，微扁，朱红色……种子可食；茎髓可采淀粉供食用……”再查阅１９８０年版和１９８９年版的《辞海》，关于苏铁种子的介绍，也说是可食的。胡教授想，２０年这说法也没变，应该没错了。为了弄清铁树种子的滋味，他不顾家人劝阻生吃了一颗，结果一夜吐了４次。胡教授当即意识到铁树的种子可能有毒。
之后，他向专家教授请教，并深入查阅大量药典，发现铁树种子所含的苏铁苷和新苏铁苷成分有毒，它能诱发肝、肾肿瘤，造成脊髓萎缩，吃到一定分量还可能窒息致死。想到人们几乎到处都可以见到铁树，处处都潜伏着危险，于是，胡教授写了一篇相关文章在当地媒体发表，这引起了央视新闻频道《小崔说事》栏目的兴趣。２００４年７月初，该栏目邀请他去拍摄了以“较真儿”为题的电视短片。
在经进一步查阅资料后，胡教授发现“铁树种子可食”出自李时珍的《本草纲目》，上面说，铁树种子“无毒”、“可食”、“能令人肥健”、使人“好颜色”。胡教授说，李时珍的这些未经实验室证实的结论早在１９６２、１９６３年即已被两岸实验室新的结论所否定，而《辞海》１９９９年版还在使用“可食”这一说法，显然是很不适宜的。为此，胡教授专门致信上海辞书出版社和《辞海》编委会，表达了他对《辞海》关于铁树种子“可食”说法的意见，出版社和编委会于２００４年１１月５日作了答复，表示接受批评，并将于２００９年重版时由有关专家认真改正。
制作电视短片寄给各市
提醒市民铁树种子有毒
另外，胡教授还给深圳市长写信，建议在公共场所种有铁树的地方树牌标明“铁树种子有毒，请勿采摘食用”。有关部门已经通过电话和书面形式答复了他，表示采纳了他的建议，并将做好有关宣传工作。
同时，胡教授还想到，我国南方很多大种城市也种有不少铁树。由于气候暖和，这些铁树都会结果，而如今很多铁树都已经结果。由于李时珍和《辞海》等宣称铁树种子“无毒”、“可食”，这就埋下了隐患。为了让这些地区广大群众也知道铁树种子有毒，不受铁树种子的危害，在韶关学院的支持下，他制作了３０套电视片，收集了６０颗铁树种子，复印了各种有关资料，一起寄给各市领导同志，希望有关部门提醒市民，铁树的种子是有毒的，不宜食用。
由于今年前段时间气候较暖，江门很多铁树都开花了，也有部分铁树结了果，奉劝大家千万不要食用。
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