Question

煮好意大利面后可以拌黄油防止面条粘连吗

查了很多做意面的资料，上面都说煮好面后拌色拉油或是橄榄油防止面条粘连。但是今天买成了黄油，不知道可以不可用黄油代替

Answer 1

煮好意大利面后，可以拌黄油防止面条粘连。

主料：意大利面200克、圣女果30克、豌豆20克、火腿30克

辅料：生抽1/2汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱1汤匙、白糖2克、花生油20克

意大利面的做法：

①番茄切片，豌豆焯水后捞出；

②火腿切片。

③生抽、蚝油、番茄酱调成酱汁备用；

④意粉放滚水里煮熟10分钟左右。

⑤将意粉捞出待用；

⑥锅里放少量油，放火腿拌炒。

⑦放豌豆炒至断生；

⑧随后放意粉拌炒。

⑨调入酱汁；

⑩最后放小番茄即可。

Answer 2

煮好之后过一下凉水什么面都不会粘了。。。黄油味道比较香，但是不加热的话是固体，如果加黄油会影响整个烹饪的口味，而且会有一种比较腻的感觉

Answer 3

可以，隔层加热后即可使用。

Answer 4

意大利面会粘？你煮的时间太长了吧？有没有按包装上的时间煮啊？千万不能放黄油啊，没有这么吃的。意大利面的搭档就是橄榄油。黄油既然买了就早餐抹面包吃吧，跟蜂蜜一起很不错的。

Answer 5

一些意大利人会用黄油来煎炒意大利面用的酱。面做成后一般没人会放黄油。
水开后记得往里面放一勺大粒盐，另外一定要用大火煮意大利面，趁热吃，不要等面凉下来，不会很黏，没必要放黄油。煮好后放橄榄油更多的还是为了口感，至于色拉油。。可能有些国家会用，但是意大利人没见用这种油的。。。