Question

有机食品和非有机食品的区别

Answer 1

有机食品和普通食品的区别

第一，有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物
质，并且不允许使用基因工程技术；其它食品则允许有限使用这些物质，并且不禁止
使用基因工程技术。如绿色食品对基因工程技术和辐射技术的使用就未作规定。

第二，有机食品在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残
留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期，而生
产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。

第三，有机食品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没
有如此严格的要求。

有机食品的判断：

①原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。

②有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、
采集、
加工、
包装、
贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，
禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。

③有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系
和追踪体系，因此一般需要有转换期；这个转换过程一般需要
2-3
年时间，才能够被
批准为有机食品。

④有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。