Question

南乳芋头扣肉的做法

Answer 1

先把猪肉放在水里边蒸煮，然后放在油锅里炸，把皮砸碎。

一块一块放在碗里，用芋头倒入腐乳，

这样子就可以放在蒸锅里蒸煮，约一个小时左右，南乳芋头扣肉就做好了。

Answer 2

这是宁波的一道名菜，将五花肉加酱油，糖，米酒煮熟切片放入碗中，再放入芋头仔和南腐乳，加少许水，上锅蒸熟扣入盘中即可。

Answer 3

首先把洗好的五花肉冷水下锅，加入姜片料酒，煮至筷子能够穿透皮，捞出来把皮戳烂，热油炸出多余的油切片，香芋切成肉片大小，炸至金黄，与酱油、腐乳、香菇红枣，适量盐一起搅拌均匀，以一片肉一片香芋片的顺序码入蒸碗里，剩下的香菇红枣放在面上，上锅蒸20分钟左右，倒扣在盘子里就可以上桌了。