茂名最出名美食有什么

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水清霞明

2020-11-11 · TA获得超过2.5万个赞
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很多人对于茂名的第一印象就是那边特别远,而且好像经济还有点落后。其实,那边的经济虽然比不上珠三角的城市,但是在美食方面还是不容小觑的,今天就和小编一起来看看茂名十大小吃吧。

1、牛腩河粉

在茂名十大小吃中,首先要推荐的就是牛腩河粉了,当地的饮食习惯其实不会太重口味,所以一般都是比较清淡,牛腩河粉中的牛腩不仅弹性十足,而且汤汁也很浓郁。

2、簸箕炊

这个是茂名地区的比较传统的小吃之一,在茂名的电白以及高州等区域都很流行,之所以会叫这个名字,就是因为它是用簸箕盛放的,吃起来特别得爽滑可口,很值得推荐。

3、捞粉

在茂名,捞粉其实是很简单的一个食物,主要就是将白花花的粉皮和酱油,香油一起搅拌之后,再撒上一些芝麻就可以了,吃起来特别的嫩滑可口,价格也是很便宜的。

4、豆芽粉

这个是茂名高州地区比较出名的一个小吃,以前还曾经上过电视节目,它不仅价格特别便宜,而且味道也是十分鲜美的,慢慢就成为一个街头小吃了。

5、薯包糍

这个是一个比较传统的汉族小吃,从清朝到现在已经有上百年的历史了,是当地很多人特别喜欢的一个街头小吃,吃起来浓而不腻,十分好吃。

6、香油鸡

因为茂名那边本身就也有山在,所以走地鸡也很多,采用走地鸡做出来的香油鸡味道特别鲜美,不需要加太多调料就能够吃到皮脆肉嫩,口感又很爽滑的鸡肉。

7、花椒鱼

这个跟我们平时吃的酸菜鱼有点像,又有一些区别,那么就是这个花椒鱼里面并没有放酸菜,而是放了很多的辣椒和花椒,吃起来鱼肉特别鲜嫩,鱼汤也是特别好喝。

8、蒜香排骨

这个也是茂名的一个特色美食,加入了蒜蓉的排骨,吃起来不仅有排骨的香味,还有着蒜蓉的香味,特别好吃,不过吃完一定要记得刷牙,不然口气会很重。

9、鸭粥

鸭粥也是当地一个比较具有特色的美食,吃起来特别的鲜香可口,很多人去茂名玩都一定会尝试一下这个粥,很值得推荐。

10、柴枪粉

最后一个要推荐的茂名美食就是柴枪粉了,这个是当地的一个传统小吃,吃起来特别的酥脆可口,味道也是十分浓郁。(来源:排行榜123网)

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羊肉果子
2020-11-11 · TA获得超过4818个赞
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1、砂煲粉

茂名美食

沙煲粉是茂名特有的小吃,因用砂煲来煮而得名沙煲粉(或砂煲粉)。在入夜的茂名街道,随处可见卖沙煲粉的店铺,一些学校附近还专门开设有卖沙煲粉的小店。

2、豆饼角

茂名美食

东岸豆饼角是广东茂名独具美味的是汉族传统豆制食品,与豆腐相仿,大豆磨浆制成豆腐后,压少水份,加工成块状。口味一流,豆味香浓,且如凝脂般软滑,却不容易煮烂。干煎豆腐表面金黄,香浓软滑。

3、什锦菜

茂名美食

何茂公什锦菜是一道广东茂名的传统名菜、特色风味美食,是当地的名优特产,属于粤菜系,不仅颜色鲜艳、而且香脆美味、甜酸辣俱全,令人食之流连忘返。

4、簸箕炊

茂名美食

簸箕炊因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称,在茂名等粤西地区一带非常盛行,化州又称“格籺”或“簸箕籺”。遂溪西边沿海的港门、北坡、草潭、杨柑等镇称之为“白籺”。

5、打炒米

打炒米又名摘炒米,是一道广东茂名美食小吃,属于粤菜系。每户必备年料,它的制作过程是: 将粘米或糯米煮熟晒成饭干,然后用沙拌着饭干在铁锅中加热炒爆,有的用茶油炸爆,叫油炸米。

6、阳春叶贴

阳春叶贴是广东粤西茂名阳江阳春地区的一种汉族特色小吃。叶贴,又或者“叶妈”,在阳春逢年过节、喜庆日子等都有其身影。此饼为阳春知名小食,传统美味,选料足料精制,回味无穷。

7、食惯嘴粉皮

食惯嘴粉皮是广东省信宜市的一种具有当地特色美食的小吃,其主要特点是粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味可口,吃过“食惯嘴”粉皮者,都回味无穷,赞不绝口。

8、电白陈村红心鸭蛋

蛋黄为红色的鸭蛋,鸭蛋“红心”为自然现象,只占鸭蛋中很少的一部分,是做咸鸭蛋中的上品。电白浅海滩涂自然条件独特,环境优良,没有污染,是蛋鸭的天然养殖场地。红心鸭蛋系当地鸭农用祖传经验优育麻鸭所生,历史十分悠久,曾为明朝贡品,有“中国第一蛋”之称。

9、化州香油鸡

化州香油鸡是广东省传统的汉族名菜,属粤菜系广东名菜白切鸡,名声由来已久,鸡肉皮脆肉嫩,入口香滑,油而不腻,配上秘方特制的香油,齿过留香,过齿不忘,由此名传千里。

10、茂名糯米籺

茂名糯米籺堪称一绝,主要种类有煮汤籺、菜包籺、薯包籺、寿桃籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、灰水棕、艾籺、糯米糍、黄鳝棍、块籺、舂糍粑等;糯香粘稠性与各式馅香融为一体,颊齿留香。茂名人逢年关总制作传统小食,做籺,是其中一种。
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芊芊梓沫
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2020-11-11 · 每个回答都超有意思的
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猪杂汤饭:用滚滚的汤水把猪杂煮熟,马上捞起食用。吃的时候用勺子把汤、猪杂、猪肉、青菜舀一碗到自己的碗里,一起混着吃,那些猪肉事先是用盐稍微腌过,把猪肉的鲜味发挥到极至。

沙煲粉:这种价廉物美的小吃,里面有小白菜,鹌鹑蛋,海带,香肠,还有什么就说不上了,味道麻麻的;米粉圆润饱满,爽口弹牙,有嚼劲。汤更是有味道,再附上一碟红嘟嘟的辣鸡,其卖相着实让人垂筵欲滴。

捞粉:以油香,粉嫩,爽滑,弹牙的为佳品。吃捞粉的时候,一般加上新鲜的红辣椒碎,那样可以增加其鲜味及减少一点“湿气”。还有一般都加上一碗滚烫的稀白粥,用以调和味道和开胃。

罗非鱼:茂名是广东省乃至全国最大的罗非鱼生产基地。2010年荣获了“中国罗非鱼之都”称号。罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。

生炒田螺:用食指和拇指把螺的尾部放进嘴边,先吸出其汁,顺带一吮,把螺尾肉用力一拉,这叫"欲擒故纵",再把螺体转过来,把头部放入唇里用力一吸,整个螺肉便丢进口里,细细品味,味蕾的作用充分发挥出来,那鲜美,那甘香,令人总有品不足、尝不够似的。一家人围坐在一起品尝着,各人发出"滋滋"的响声,俗称"亲嘴"。如同奏起一首独特的交响曲,那种美妙的乐趣,令人回味无穷。

簸箕炊:簸箕炊有两种吃法一种是把年糕切成小方块煮糖水吃,另一种就是切成薄薄的片状,煎熟、然后蘸糖吃。个人比较喜欢后者,入口有韧性,煎籺的香味伴着白糖,味道十分独特。不过老人就会偏爱糖水的做法,相对软一些,容易吞吃。
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将微笑送给悲伤

2020-11-11 · TA获得超过9811个赞
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茂名最有名的小吃当属遍布大街小巷的沙煲粉。

茂名是广东省一个地级市。下辖电白区,茂南区,高州市,化州市,信宜市。各区市的美食小吃多的数不过来。更是水果生产基地,所产的荔枝,龙眼,香蕉驰名中外。水产养殖业享誉盛名。是“”罗非鱼之都”。

沙煲粉沙煲粉是茂名地区特有的平民美食,特色小吃。因用砂煲来煮故得名沙煲粉(或砂煲粉)。沙煲粉作为一种大众化的平民美食。在入夜的茂名各街区的大街小巷,遍布着随处可见的卖沙煲粉的店铺。在很多学校外面都会有几家沙煲粉店,深受学生们的喜爱。

吃茂名沙煲粉是很多人学生时代的回忆之一。茂名沙煲粉,以其物美价廉的特点。深受大众的热爱和追捧。

在沙煲里有小白菜,鹌鹑蛋,海带,香肠,豆芽等各式各样的食材。有辣的,有不辣的味道都是十分美味。吃起来麻麻的,米粉圆润饱满,爽口弹牙,有嚼劲儿。

砂煲粉的汤更是美味。要是再加上一碟儿红嘟嘟的l辣鸡,绝对能让人垂涎欲滴。簸箕炊做法是把磨成浆的米粉放在簸箕内上锅蒸。等到一层熟透后,再逐渐添加,一般都有三层。等到米粉全熟后,用小刀把它割成格状。然后放上香油,蒜蓉浆,芝麻即可食用。籺有寿桃籺,田艾籺,煮汤籺,菜包籺,水籺,糖心糍,糖板籺,灰水粽,艾籺,糯米糍,发籺等等。
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