Question

西兰花的营养价值与食用功效

Answer 1

西兰花的功效作用包括：
第一、有抗癌防癌的作用。这是因为西兰花当中，有一些抗氧化防癌的微量元素，长期食用可以预防肿瘤的发生，特别是乳腺癌，直肠癌和胃癌。
第二、它有净化血管的作用。因为西兰菜花当中，含有类黄酮，这种物质比较多，类黄酮它能够清理血管内的垃圾，是良好的一个血管清理剂。能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝集，减少心脏病和中风的发生的风险。
第三、西兰花当中含有丰富的维生素K，维生素K对于皮肤的凝血，血液的血凝的正常，有非常重要的作用。
第四、它有肝脏解毒的作用。西兰花能够增强肝脏解毒的能力，并且提高我们身体的免疫功能。
第五、它能够帮助我们补充一定量的硒和维生素C，同时也能提供丰富的胡萝卜素。这些对于我们一些疾病的预防，特别是肿瘤，癌前病变转化成癌症，来抑制肿瘤的生长形成，有一定的预防作用。

Answer 2

Answer 3

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。