Question

炒的菜放一晚上还能吃吗

Answer 1

炒的菜一般隔夜不建议再吃了。下面来看看相关说法。

隔夜菜与"夜"无关
很多人是这么理解隔夜菜的：

只有放了一晚上的菜才算是隔夜菜；

头天晚上炒的菜，不管有没滚陵有碰过，到了第二天，它就成隔夜菜了。

安心妈妈在这里要说：隔夜菜并不是完全指放了一晚上的饭菜，而指的是存放时间超过5~8个小时的饭菜。

虽然隔夜菜是可以吃的，但是也不是说大家就可以肆无忌惮，毫无顾虑的大吃。

隔夜菜的正确食用方式应该是：

1.剩下的肉类，鱼类吃不完可以隔夜吃。但是在放冰箱之大贺戚前，最好用高温加热一下，冰箱的温度尽量调低一点，不要高于4摄氏度。

2. 绿叶蔬菜、海鲜、银耳、凉拌菜、卤味等不管有没有吃完，都不能再吃

3.放冰箱里要注意生食和熟食要区分清楚，鲜肉和做好的菜不要放一起，防止交叉污染。存储的时候要用干净的碗或者保鲜盒装好，用保鲜膜封好。

4.第二天想拿出来吃的话，一定要先对饭菜进行检查，看有没有变味走味。拍早如果变味了就不要再吃了，直接倒掉。

5.热的时候也要注意，吃多少热多少，不要把饭菜反反复复热来热去，不仅会使营养流失，也会让细菌增多。