Question

土豆丝饼怎么做好吃？用不用加鸡蛋和面粉？

土豆丝饼怎么做好吃？用不用加鸡蛋和面粉？

Answer 1

可以加鸡蛋和面粉，生粉也行的，先把土豆去皮洗净，再切成丝，可以加鸡蛋也可以不加，加些胡椒粉，少许盐，香麻油，少许五香粉，洒上面粉或者生粉，锅里放些油热开，调小火，把土豆丝放进锅里铺开圆型，煎熟，洒上熟花生粉或芝麻就好吃了。

Answer 2

不用鸡蛋的土豆饼的做法
土豆饼是需要加入少量面粉的，做土豆饼的时候，把土豆写成细丝然后与面粉、水放在一起，这样才能够形成糊，跟您说一下做法：
1. 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。（直接加入水里，和面的时候放入这个水中）
2. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3. 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4. 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5. 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

Answer 3

土豆丝饼的做法：
1、土豆500g洗净削皮，改刀切成均匀的细丝。切完后放入水里浸泡，去除表面淀粉。
2、捞出土豆丝，加入盐10g、淀粉30g和胡椒粉5g拌匀备用。
3、热锅倒油，调至中小火，向锅内放入适量土豆丝，小心调整成圆饼状。
4、淋上淀粉汁少许，使土豆丝能够粘在一起，煎至表面金黄即可。

Answer 4

好可以采用煎炸的方式，这样能够达到更美味的效果，把土豆蒸熟切成丝，和适当的面粉一起搅或成泥状，然后加入一个鸡蛋蛋清搅拌均匀，再上热油锅进行煎炸，这样做出来的味道，口感更美味

Answer 5

土豆丝饼应该这样做 先把土豆切成细丝 打入一个鸡蛋 放点淀粉或者面粉 放适量的盐和胡椒粉 把锅烧热放点油 把材料放进锅里用锅铲压成饼状 小火慢煎 两面煎至金黄 土豆丝饼很快就熟了