茯苓。
将冬瓜、土茯苓、赤小豆、扁豆及薏米洗净；猪脊骨洗净血污并斩件，将所有原料放入汤煲中，加入适量清水煲2小时即可。
茯苓为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。它能祛湿利水，健脾安神，不分四季，无论寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。
茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
扩展资料
注意事项：
1、阴虚火旺以及咽喉干燥的患者不适合服用，如果这类型的患者将茯苓泡水喝不仅不能够令身体不舒服的症状得到缓解，反而有可能病情加重，不利于身体健康。
2、老年人，特别是肾虚的老年人，最好不要喝，避免损害肾脏健康。
3、小便比较多经常尿频的患者以及女性遗精患者，也最好不要服用茯苓。
参考资料来源：人民网—茯苓的功效与作用及推荐食疗方
参考资料来源：人民网—春天湿气重 经典中医方来帮你
冬天了，教你用中药炖排骨，不会配材料，按照片中自己配，很简单
黄芪、淮山、芡实、党参、枸杞、红枣、百合、山药
山药排骨汤
用料
排骨 500克
山药 300克
香醋 几滴
胡椒粉 1勺
鸡精 1勺
枸杞 适量
盐 1勺
葱花 适量
生姜 1个
料酒 1勺
做法：
1.准备猪排骨500克，山药300克。
2.将排骨洗净切成5厘米长的块，锅中置水烧开，把排骨放入沸水中焯烫去浮沫，捞起洗净沥干水分。
3.戴上手套削去山药皮；如果直接用手拿着山药，山药的黏汁粘到皮肤上引起红肿发痒。切成同排骨大小均等的块。山药去皮切块后特别容易发黑，抹上少许盐可以避免。放入沸水中焯水捞起。山药焯水可以去除外表滑腻的黏汁，这样煮出的汤比较清。排骨入滚水中氽烫，去浮沫洗净。
4.焯水洗净的排骨放进炖锅里。
5.往炖锅中放进一个生姜。
6.先将排骨炖至5成熟，放进洗净切块的山药，并注满纯净水到炖盅里，按下煲汤键炖2小时。
7.加进1勺料酒。
8.往排骨里加入几滴白醋，可以促使排骨中的钙质释放出来后，溶入到汤汁中里，使山药排骨汤味道更加鲜美。
9.炖好的山药排骨汤盛入汤碗里，撒进枸杞。
10.汇进切好的葱花，1勺盐，1勺鸡精，1勺胡椒粉。
11.咸鲜可口的山药排骨汤盛入碗中即可。
2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。
3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；
4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的
5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.
