老母猪肉一般不建议孕妇以及小孩食用,成年人在吃的时候也要注意适量,其次猪肉中富含高蛋白成分,所以肾功能不太好的人也要少吃。
因为母猪的生长周期一般都比较长,肉质里面残留激素较多,肉的品质也比较低,口感也不太好,难以咬动,吃多了有可能会影响到身心健康,平时在饮食上一定要注重食材的新鲜,多吃点营养丰富的食物,有助于提高自己的身体素质。
母猪肉营养差,无香味。更严重的是母猪肉含有危害人体的物质--免疫球蛋白,特别是产仔前的母猪含量更高。食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用。
因此,要弄清母猪肉的基本特征,认真加以鉴别,防止误购误食。